回到家裡，青菱已經把整隻羊切成大塊，而且洗得乾乾淨淨，就連羊腸子她都清洗好了。
見了似錦問：“東家娘子，接下來咋做？直接扔滷水裡滷嗎？”
她昨天看見東家娘子就是把羊肚直接扔在滷水裡滷的。
可問題是，這些羊肉羊雜似錦是準備做了試賣的，不能那麼馬虎。
“不能直接扔滷水裡，用花椒生薑桂皮加白酒，把所有羊肉羊雜先醃製半個時辰。”
這一道工序主要是初步除羶。
青菱照做了。
半個時辰之後，似錦讓青菱把醃製好的羊心羊腰放一邊，其餘的全放進滷水裡滷。
看看時間不早了，似錦開始做午飯。
良笙回來以為能吃到滷羊肉啥的，卻只聞到滷肉的香氣，沒看見滷羊肉，不過有一盤爆炒羊心羊腰。
良笙問：“還沒滷好嗎？”
“才剛下鍋沒一會兒，沒那麼快就能滷好。”
似錦往他碗裡夾了些羊心和羊腰，“你嚐嚐看，羶不羶，腥不腥？”
良笙認真地品嚐了一番：“味道挺好的，既不羶，也不腥。”
似錦這才放心，和他說起，鐵牛叔想多種五十畝地的打算。
這五十畝地除了四十畝種小麥，五畝種芝麻，計劃的孜然辣椒還是各種一畝，其餘的種綠豆。
她打算下午安排一番，把小麥、黃豆和綠豆種子運回來。
良笙聽完她的安排，讓她小心點，別讓人看出破綻來。
吃過午飯，似錦去檢查那幾個村婦醃的蘆筍。
那幾個家境貧困的村婦都心裡明白，似錦在潤物細無聲的幫她們，她們也投桃報李，幹活非常細緻。
似錦看了十分滿意。
胡媽媽跟在她身邊小聲告訴她旺兒家的情況。
旺兒爹得了肺癆，臥床好幾年。
家裡又沒有半畝田地，祖父祖母身體也不好，幹不了啥活，旺兒手下還有幾個弟弟妹妹，一大家子人全靠旺兒娘撐著。
在古代，女人賺錢是很難的，似錦好奇的問：“旺兒娘靠啥掙錢？”
“給碼頭的挑腳伕洗衣服。”
碼頭挑腳伕的衣服都是穿了很久，髒得辨不出顏色才請洗衣娘子洗。
臭不可聞也就算了，給的價錢還極低。
不是家裡實在過不下去，沒哪個女人會受這個罪。
似錦知道胡媽媽跟她說這些，就是希望她幫旺兒家一把。
幫一把沒問題，但旺兒兄妹還小，絕不能讓他們誤以為他們窮，人家幫他們那是理所當然，那樣會害了他們。
要讓他們明白，不管任何時候都要自食其力。
似錦對胡媽媽道：“馬上家裡就要養雞養羊，到時讓旺兒娘上咱家養雞養羊掙錢吧，這幾天先讓她養養病。”
養豬養兔就不提了，現在根本就沒人養豬養兔，她早早就提養豬養兔會讓人覺得怪怪的。