烈陽高照。
紀星瀾在葡萄架下乘涼，叫人搬來一塊玉石板。
將昨日浸泡好的幹豌豆從冰窖裡拿了出來，放在個嬌小的圓筒上面，在葡萄架底下，紀星瀾還搭建了一個臨時的小廚房，可以在這裡生火。
鍋的熱水已經沸騰，將豌豆倒了下去，將它煮到酥軟即可。
這時也有不少民間的廚子進到丞相府，他們都是看到告示，說是三皇子要招一個能力較強的廚子，而紀星瀾這邊則就是面試官。
紀星瀾他們出了一道考題，就是要將這豌豆黃給做出來，眾人瞪大了眼睛，站成了齊齊的一排，認真的看著紀星瀾手中的動作。
搗碎的豌豆已經可以揉捏成型，這種豌豆泥非常的細膩，紀星瀾眼疾手快的又將豌豆泥倒入鍋中，用小火慢慢將它的水分全部都吸乾。
眾人目不轉睛的望著，更有甚者一直盯著紀星瀾那白皙無瑕的小臉，看呆了，根本就沒有注意到她手中的動作。
朝煙一邊數著人數，看著一個鬼頭鬼腦的，一看就不像是什麼好人，拿著手中的毛筆，敲了敲他的腦袋道：“你看哪兒呢？是要看小姐怎麼做出來的，到時候若是考核可別不過關！”
朝煙教訓起人來也是有模有樣的，橫眉豎目。男子悻悻的笑了一笑，於是便轉身離開，看到這裡，朝煙總算明白了，看來這個人還真的是濫竽充數，混進來的，只不過是想瞻仰一下小姐的容顏而已！
不滿的冷哼了一聲，注視著眾人認真的表情，紀星瀾看著豌豆泥已經被收好了水分，手法十分迅速的將它快速的翻轉了起來，用刮刀鏟將豌豆泥大塊大塊的滴落。
之後需要將它凝固成型，放到自己專門用的磨具裡頭。再放入一個裝有水的水缸，這裡有隔層，只不過是想把它冷藏一下，等到它凝固之後就可以成型了。
這凝固還需要一些時間，紀星瀾視線淡淡掃過眾人的臉，笑道：“待會兒朝煙會先考你們幾個關於做菜的基本問題，如果能夠通關的話，就可以親自上手，來做一道自己最拿手的菜給我品嚐！”
紀星瀾滿面如沐春風，這下倒是可以享受別人給自己做菜的滋味兒了。
大傢伙面面相覷，便趕緊衝著朝煙那邊擺的小桌子跑了過去，朝煙有模有樣的，將幾張紙發放了下來，這上面出了幾個比較刁鑽的問題，無非就是一些關於火候，還要做菜的細節而已，這是他們一能答對的話，就有機會用到紀星瀾的廚房。
不一會，結果出來了，能夠留下來的也只不過只有六個人而已，紀星瀾挑起眉梢看著他們道：“恭喜你們能夠留下來，這麼難的問題，你們都能夠對答如流，說明你們的功底還是有的。”
超過答題時間的人也逐一被請出府中，紀星瀾看著那六個人，鳳眸微眯。
豌豆黃此時已經凝固成型了，紀星瀾將它從水缸裡面拿了出來，放到粘板上面，切成了小塊。
放到一個精緻的盤子裡，正好六塊，紀星瀾讓他們一人拿了一塊吃了。
“這道甜點最重要的就是凝固時間，這就是要考驗你們關於時間掌握的能力了，不過我好像忘了在這豌豆黃裡放一味調料，誰能夠答出來，誰就能夠留下！”
紀星瀾眉梢溢位喜悅的笑意，還是頭一次出這樣刁鑽的問題，不過要比那筆試部分要好太多了。
留下來的這六個男子有四個男人都是中年人，還有兩個年紀稍輕，但是紀星瀾已經感覺到了，他們年紀輕輕就能夠有如所作為，想來日後的前途一定很是輝煌。
其中的一個男人抬眸道：“少了糖粉！”