江小棠卻道：“大伯，清心齋的位置好，就在巷口，屠宰市場的人進進出出都能看到。而且，去南市的人，也正好路過那裡，如果我們能把店開在那裡，客流量一定能翻一番。”
“這樣啊……”近一年來，江誠已經有了“小棠說的都是對的”這麼個印象，她這麼一說，就問，“他娘，我們錢夠嗎？”
“夠！”楊氏主動提起，肯定是自己先想過了，“我們原先還有一百塊靈石，這幾個月賺的錢湊一湊也到兩百了。”
半年前離開青霞鎮時，他們總共有一百四十多塊靈石。一百塊是賣配方得的，四十多塊是書院賣小食攢的。楊氏一直沒動那一百塊，租房、賣麻辣燙，零零總總，再加上江少樂上書院，那四十多塊靈石就花得差不多了。
不過，跟屠宰市場各家店打好交道後，他們生意很好，每個月都有三十來塊靈石進賬。自家花用了些，目前也有兩百來塊靈石的家當了。
換成一年前，楊氏怎麼也不敢想像自己有這麼一天，揣著兩百來塊靈石，還有機會在禹水城開家小店。她很希望把這家店開起來，這樣兒子出去也能抬頭挺胸。如果能夠穩定下來，再攢幾年錢買間房子，他們也算在禹水城安家了。
“要是盤下來，我們也不剩什麼錢了吧？”江誠琢磨，“開鋪子可不像咱們擺個攤子，虧不了多少，萬一……”
“大伯，那鋪子我看過，”江小棠說，“它有大堂有雅間還有廚房，幾乎不用花錢改造了。”
“可是，咱們要開了鋪子，那些工人的生意不要了嗎？”
江小棠想了想：“我記得，清心齋旁邊有道門，咱們可以把那道門開啟，做個隔斷，單做工人生意，這樣互不影響。”
“對對對，”楊氏連忙附和，“再請幾個人。小棠畢竟是姑娘，一天天大了，不好總是拋頭露面。有了鋪子，以後她在廚房忙活就行了。”
江誠想想也有道理。他本來打算，家裡情況好些，也送侄女去書院，可攤子離不開江小棠，這事就擱下來了。
可是，就算不去書院上學，也不能讓她一直幹跑堂的活。
“那行，今天我去找清心齋的東家問問。”
不知道該不該說江誠運氣好，他去問的時候，清心齋的東家正被一個漫天壓價的氣得吐血。一聽說江誠想盤鋪子，而且沒有大肆壓價，便打了個九折，當場簽了契書。第二天，請了中人，到官府上了檔，交了靈石，這鋪子就算盤下來了。
隨後，江誠向屠宰市場的顧客們致了歉，開始忙活鋪子的事。
清心齋說是茶館，其實也賣各色小食，只不過多以點心為主。店裡基本什麼都有，裝修什麼的，只要稍稍改裝就可以了。
摘下清心齋的匾額，掛上江家食鋪的布簾。門口擺了大大的木櫃，裡面各色食材一目瞭然。雅間全部打通，小木桌換成大方桌，原本頗顯雅緻的清心齋，就變成了乾淨又接地氣的江家食鋪。
靠牆的小門也開了，做了個小隔斷，門外擺上一溜桌椅，專門供普通工人吃喝。
至於菜譜，江小棠打算做一點改變。開食鋪和擺小攤不一樣，擺小攤他們只用賣一樣東西，也只能賣一樣東西。有了店面，賣的東西就得多樣一些了。
江小棠不準備改變江家食鋪的定位。就算供應靈材，它面對的只是底層的修士，吃飽之後，才是吃好。所以，賣的主要還是小吃，能夠很快上桌的那種。比如，麵食、餃子、燒賣、餅之類的，再添上幾樣湯羹，就差不多了。
店鋪裝修的事有江誠和楊氏，這幾天不用擺攤，江小棠天天琢磨小吃，宋天衍就有口福了。
“這蝦餃真是奇特。”他夾著飽滿的蝦餃，仔細觀賞。皮是透明的，裡面的蝦肉隱隱可見，白中透出淺淺的紅，賞心悅目。
江小棠面有得色：“你吃吃看怎麼樣，我改良了做法哦！”
宋天衍依言將蝦餃放入口中，頓時眼睛一亮。