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這熊掌是怎麼煨的?御廚房的廚子做的都是黏糊糊一團,好像大肥肉,雖然解饞,其實還是太油了。可這道黃燜熊掌明明是用了雞湯煨的,居然不怎麼油膩?
哇,原來是用培乾的黃豆磨成粉末,吸取了熊掌的油膩,還讓這道菜更加醇香解饞了!
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