從各條已經成為食材的變形魚身上，取下部分魚肉。
至於處理掉的鱗片、內臟等等也不浪費，統一收集起來，還可以給法芙娜小姐當做鍊金材料使用。
為魚肉小心地吸乾表面水分，在表面改下花刀。
順便再塗抹上少許鹽，抹勻，防止一會煎魚的時候濺油。
鍋裡燒上熱水。
將新鮮做好的水嫩豆腐切成方方正正的小塊，入鍋。
撒上兩小勺的鹽，這樣可以保持嫩豆腐的美觀形狀，防止其在煮的過程中表面碎裂。
鍋裡咕嘟咕嘟直響。
熱氣升騰，成塊的白豆腐在鍋裡隨著中心的沸水泡打轉。
大概過個一分鐘，就可以撈出。
多恩製作的豆腐，因為是特意用石膏點化的，本身就比滷水豆腐更加光潔細嫩，水更多。
被快煮過的豆腐還會更加穩固，放置進一盤的大碗裡面，水嫩嫩地晃動，但又保持形狀不散。
起煎鍋。
薑片塗抹煎鍋表面，倒入適量的油，等鍋熱以後，下入備好的變形魚肉塊。
在油溫的煎制之下，魚肉的表面金黃，內在則變成熟白的色澤，散發出海魚的鮮味來。
“果然各種各樣的魔物活著的時候雖然千奇百怪。但只要被做成食材，就都是我最熟悉和喜歡的味道。”
多恩一邊感嘆，一邊給變形魚肉塊翻面，直到每塊魚肉都兩面金黃，出鍋。
煎好的魚入燉鍋，加入完全沒過魚肉的白開水。
開水煮魚肉，可以讓魚肉中的蛋白質進一步受熱變性，收縮凝固，樣煮出來的魚肉會不散，完整好看。
同時，也最大程度的保證了魚湯的營養價值和鮮美程度。
加兩片薑片，一段蔥結，一點點料酒，調味去腥。
大火煮上十五分鐘以後，掀開鍋蓋，將裡面的蔥姜取出。
可以看到，鍋裡的魚湯雖然沒有加什麼複雜的佐料，但因為加開水的大火燜煮，已經初步呈現出乳白的湯色質感來。
一股不帶任何腥味的魚鮮味順著蒸騰的熱氣，撲面而來。
把事先準備好的豆腐，都一股腦加進鍋裡。
控制火力稍稍轉小，繼續熬煮五分鐘。
起鍋，撈出魚和豆腐，倒上高湯，撒上蔥花。
一份湯汁濃白，味道鮮美的變形魚豆腐湯，完成！
……
古堡的大廳裡面，愛麗絲已經對著六隻變形魚怪調教了很久。
略微有點玩膩了。