多恩這樣想著,同時調整了一下自己的呼吸頻率,黑色的眼眸變得深邃而認真。
烹調繼續——
多恩平靜下了自己的心態,嫻熟利索地利用切肉機,將整塊的後腿肉和腱子肉全都切成了又大又薄的肉片。
“好了,這次變一個超大號的筲箕,足夠把所有肉片都裝下的那種。”多恩收好肉,然後拍了拍還在當切肉機的【如意】。
所謂的筲箕是指一種竹製的平扁筐,通風性很好,用來晾制牛肉片會非常合適。
【如意】這一次沒有再關於[筲箕算不算廚具]這個問題,來反駁質疑自己的主人了。
而是順著多恩腦海裡的念想,很快完成了變化。
在乾燥的大筲箕上均勻地刷上一層油,隨後將切好的牛肉,一片片展開鋪到筲箕上。
隨後再取些鹽、糖、胡椒粉、辣椒麵、花椒麵按一定比例混合,倒入蒸餾酒攪拌均勻成為秘製混合料汁。
將料汁充分塗抹到每一塊飽滿舒展的牛肉表面上去。
完成這一步以後,多恩扭頭,對眨著眼睛,伸長脖子觀望做菜的兩個龍娘吩咐:“愛麗絲,在外面製作一片緩和的風區,我要晾肉了。”
喚風晾肉這種事情,在製作燜爐烤鴨的時候,愛麗絲就已經做過一次了,而且還做的很不錯。
熟能生巧。
所以這一次同樣也難不倒她。
湖心島上,陽光和煦,還有柔和的,穩定的,帶著森林氣息的風緩緩吹拂。
龍娘把這裡變成了絕佳的晾曬場地。
多恩抱著筲箕,在湖心島的空地上安置好以後,又掏出了【刻亂之時】。
是時候用一用勞模金懷錶的新能力了——
【刻亂之時】的[廚神功能],能用最高四倍速的效果,以不影響菜品最終品質為前提,加速其製作的過程。
而[晾制]這個步驟,理所當然是屬於烹飪流程的一環的,能夠享受這個新功能的高效提速。
“感覺回伊頓以後,可以試試看地下室釀造各種調料的能不能四倍加速。講道理……那應該也勉強能算作是烹飪必要的前提流程嘛。”
多恩這樣自言自語。
與此同時,【刻亂之時】開始發力。
按照龍娘製作的這個和緩風區,估摸著只要十個小時就能把公牛肉乾晾到想要的效果。
再加上有【刻亂之時】的幫助,這個時間還會被進一步縮短為兩個半小時。
這種能加速等待時間的感覺,讓多恩很受用:“我說我自己是全世界最幸福的廚師,不過分吧?”
兩個半小時的等待時間。
在這整個過程之中,因為多恩還在用身上的[廚力]影響公牛肉,所以一直沒有離開太遠。
就帶著龍娘在筲箕邊上聊天講講故事。
而愛麗絲的兩個身體,一個專心聽故事,另一個則會時不時扭下頭,注視筲箕裡的牛肉。
原本新鮮飽滿的肉片,在前期酒精揮發,加上持續的風力和熱量的柔和作用下,不斷地失水。
開始慢慢乾癟,慢慢蜷縮,最終呈現出一種幹薄酥脆的觀感來。