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062 粵菜真的好難 (2 / 2)

埃莎臉上帶著喜悅的笑容,但嘴上卻裝作不滿道。講著講著,小廚娘好像又想到了什麼:

“誒?如果老師最近在準備開新店的話,那他這段時間盯著我和艾米師姐,薇薇安姐姐她們做的菜,是不是就是那個粵菜?”

“很有可能吧,你不是說多恩先生最近對你們嚴格了不少嗎?”哈娜點點頭。

“噢噢噢!那是不是代表,等那個粵菜館開張以後,我就可以不做小幫廚了,而是做一名正式的廚師!”埃莎又興奮起來。

哈娜還是點頭。

而埃莎,則是自己把自己原先的興奮勁頭壓了下去,擺出了一張苦瓜臉來:

“唉,不過哈娜,我跟你講。老師最近盯著我們做的菜,真的是太難了啊,什麼艇仔粥、白切雞、香煎芙蓉蛋、蟹黃包、糯米雞、蜜汁叉燒、薄皮鮮蝦餃、香菇滑雞煲仔飯……唔,有點數餓了。”

“蟹黃包一個不小心就會破皮漏湯;香煎芙蓉蛋很容易就錯過芙蓉蛋最嫩滑的時機。”

“還有白切雞啊,白切雞,明明看起來非常簡單,但真的去做的時候才發覺,老師對火候和水溫的要求精細到讓人難以接受,而且煮雞肉的過程中,還要不斷加冰水,這溫度就更難把控了!”

“反正,這些菜裡面,有些做起來就很難,有些製作倒不算難,但要做成師傅滿足挑剔要求的成品菜品,卻又非常難!”

“如果我不能熟練又滿足老師要求地掌握這些菜,就算粵菜館開張了,老師也肯定不會讓我真正做菜給客人吃的。嗚——”

“埃莎,抱歉,我不懂這些。但,我會和你一起加油。”哈娜有點為難地看了看上鋪的好閨蜜,不知道該怎麼鼓勵她。

“嘻嘻,一起加油就很夠啦。”埃莎又笑起來,隨後又擺出思考的表情,總之變臉速度很快:

“說起來,我最近是不是離開廚房離開得太早了,像艾米師姐就會一直在廚房待到很晚才走,最近她好像連家都很少回,一直住在火鍋店樓上。”

“那埃莎你打算……?”哈娜這時候已經完全擦乾了頭髮,坐到了自己的床沿上。

“當然是向艾米師姐學習,好好練習做菜啊!”埃莎彷彿是下了什麼決心,“以後艾米師姐不走,我也不走!”

其實,很有廚藝天賦的小廚娘埃莎,在跟著多恩學習廚藝的過程中算得上不急不躁,也比較勤奮,從不偷懶。

只是,和百分百勤奮,恨不得整天泡在廚房裡的艾米比起來,她的勤奮和努力就相對而言差了點意思了。

“我最近晚上會向岡薩雷斯先生和多恩先生請教很多問題,應該也會在許願餐廳待到很晚,一起加油吧。”哈娜這樣講。

“嗯嗯!一起加油!然後——”埃莎在床上翻了個身,迅速給自己蓋好被子,找了個最舒服的睡姿,側躺著用雙腿夾住被子的一角,“現在要做的就是好好睡覺!明天起來還有好多事情要忙。”

“晚安,埃莎。”

“晚安,哈娜。不對,等一下,哈娜。”

“嗯?”

“嘻嘻。”埃莎的聲音從上鋪傳下來,“就是你剛才不讓我說的那個啊。不過,這次可不是在開玩笑。嘿,哈娜,你有沒有發覺,我們剛到這裡來的時候,老師看你的眼神,和看其他人的是不一樣的啊?”

“誒?”

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