隨便打發了一下克洛絲,多恩繼續專心做菜。
油鍋燒到高溫以後,下醃製好的牛蛙,只炸個一分鐘左右,鎖住水分,保持牛蛙肉的鮮嫩口感。
牛蛙撈出,用剩下的油炸制土豆,炸到土豆條微微發焦以後,撈出備用。
鍋中重新加少許的油,先下姜蒜,再下辣椒幹、蔥段煸出香味。
下青紅椒,再下少量的麥酒增香。
倒入適量的清水,帶出鍋中所有配料的味道後,再加一點糖提鮮。
大火收汁。
等把水分炒幹以後,下牛蛙,直接用大火翻炒,讓牛蛙肉能充分吸收湯汁。
牛蛙肉翻炒到適宜程度以後,多恩把另一個普通的鍋拿出來,放置到火堆上加熱。
在鍋底鋪上洋蔥,土豆,再把【如意】中煮好的牛蛙倒上。
【如意】的任務已經完成,多恩讓它變成了【蒼白的正義】的模樣。
本來還沾滿油汙的【如意】,在變成長劍形態以後,光潔如新。
這就是拿【如意】作鍋的好處了,事後根本不用洗!
在牛蛙之上放上切好的香菜和紫蘇,再撒上些芝麻,一道熱氣蒸騰,香味十足的乾鍋牛蛙,完成!
認認真真看多恩做菜的克洛絲,一臉的難以置信。
邊上坐得稍遠的三個聖職者,再幹鍋牛蛙的製作過程中,也是頻頻把視線落在多恩的身上。
原因很簡單,作為奇蹟之地上的土著,多恩中式菜的炒制手法,是他們聞所未聞,見所未見的!
上次製作那個叫花雞的手段也是如此!
“多恩,我總感覺,你做出來的菜,和其他廚師做的,完完全全不一樣。”克洛絲嚥了下口水,視線已經落在那份乾鍋牛蛙上無法移動了,“這個菜又叫什麼?”
“乾鍋牛蛙,趁熱吃?”多恩招呼大家。
克洛絲這個時候也不去糾結菜的名字了,多恩那句[趁熱吃]簡直就像是惡魔在耳畔誘惑的低語一樣。
多恩說了,可以吃了!
邊上的聖職者們,在多恩這句話落下以後,也都快速地圍了過來。
多恩:……
怎麼這幾個人現在乾飯也這麼積極了……
多恩分下了幾把叉子給聖職者們,而自己則是利用【如意】變成的匕首,削出兩根勻稱的小木棍來當筷子。
神職者們這時候都顧不上去問多恩手裡的兩根小木棍是打算幹嘛用的。
克洛絲和基修甚至是目露兇光的,舉著叉子朝著這份熱騰騰的乾鍋牛蛙發起了猛攻!
吃乾鍋牛蛙這道熱鍋保溫的菜,最好的配套餐具當然是筷子。
但讓聖職者們用叉子吃也是無奈之舉,畢竟這些奇蹟之地的土著不可能在短時間內就掌握這兩根神奇小木棍的用法。
而使用叉子吃牛蛙肉,最佔優勢的就是持劍者小姐。
她的手很穩,每一叉子下去,都能精準的戳中一塊牛蛙肉從容送入口中。
其他三人的情況就沒有這麼好了,叉子屢屢會插空,讓牛蛙肉滑走,樣子有些滑稽,但他們三個卻都在神情各異,又樂此不疲地重複著叉取的動作。
原因很簡單。
原初神在上!
這隻該死的大毒蛙做成菜以後,也太!好!吃!了!吧!
牛蛙肉充分吸收了配料和湯汁中濃縮的香味後非常入味,鮮爽麻辣。
而牛蛙肉本身嫩滑無比的質感,又被多恩恰到好處的烹調手段完整保留了下來。