“做醉雞需要時間,我教你炒雞肉飯。”沈明棠挑選出兩個大雞腿,香菇、胡蘿蔔等食材,“我們先把雞腿去骨,用調料醃製一刻鐘,我們可以多揉捏雞腿肉,這樣能夠更入味一點,肉質也會散,容易熟。”
蕭沐清站在一邊認真學,指著配菜道:“這些怎麼弄?”
“香菇切片,胡蘿蔔切片,我們先焯水過一遍冷水瀝乾備用。”
沈明棠做好之後,刷鍋倒掉水,熱鍋冷油,放入蔥片,小火煸出香味後,添柴轉大火,將醃好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎,少頃便要翻面。
蕭沐清聽到油鍋裡冒出滋滋聲響,雞肉的鮮香味飄出來,她竟也有一些飢餓感。臉色稍稍冷下來,看著沈明棠將雞腿兩面都煎好後,往鍋子裡倒入水,水量沒過雞腿,再放各種調料,攪拌勻之後蓋上鍋蓋。
“我們燜煮小一刻鐘,我們燒的時候,肉朝下放,皮朝上。我們如果讓這道菜看起來更美味可口,雞腿燉煮好之後,我們另外起一口鍋子,將帶皮的那一面煎成焦黃色,切成條兒放在碗裡,淋上醬汁就好了。”
沈明棠取出一個大瓷盤子,用小飯碗裝一碗飯,摁緊實了,倒扣在盤子裡,再將雞肉按照她說的步驟煎好,切成條兒,擺放在盤子裡,再放入焯好的胡蘿蔔、香菇,淋上醬汁。
蕭沐清怔然望著精緻的一碗雞腿飯,金黃色的雞腿肉泛著晶瑩的油光,胡蘿蔔與香菇、幾片青菜段點綴其間,讓人垂涎欲滴。濃稠的醬汁澆淋在粒粒分明的米飯上,勾得人食指大動。
“川哥沒有誇大你的廚藝,是真的做的很好。”蕭沐清緊了緊手指,笑容很親切:“下回我得再找你學廚藝,一定會大有進益。”
“你做什麼,他都會愛吃。”沈明棠將飯裝進食盒裡,遞給蕭沐清。
蕭沐清問:“你沒給妹夫做?”
“他吃過了。”沈明棠瞧見蕭沐清袖子裡掉出一塊玉佩,骨碌碌的滾到櫥櫃底下。
她連忙用燒火棍,將玉佩給撈出來,撿起來的一瞬間,她動作一頓,聞到一股子濃郁的藥味。她拉開沒合攏的櫥櫃門,裡面放著幾包藥。
“少夫人,地上髒,您快起來,有什麼要做的事,吩咐老奴做就成。”廚娘連忙將櫃子合起來,攙扶沈明棠站起來。
沈明棠原來沒上心,畢竟永安候和謝母身子骨弱,要吃藥的。可廚娘急匆匆合上櫃門,扶著她的手僵硬,隱隱在發抖。
“櫃子裡的是什麼東西?”沈明棠作勢要拉開櫃門,廚娘慌張的擋住,見沈明棠不過就虛晃一招嚇唬她,似笑非笑的望著她看,廚娘頭皮緊繃起來,心底泛起一陣寒意。
“這些藥是誰吃的?”沈明棠開啟櫃子,取出裡頭的藥:“我給你交代的機會。”
廚娘心肝一顫,撲通一聲屈膝跪在地上,雙手緊緊揪住衣襬,顫聲說道:“少、少夫人,這藥是大公子吃的。”
謝裴之?
沈明棠臉色一變,他身體哪裡不舒服嗎?
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