管家道：“酒麴是什麼東西？”
徐錚便又解釋一遍。管家搖頭道：“那個東西我不知道。實在對不起。要不這樣，老主人明天就回來，到時候你們再來。不過他脾氣不太好，到時候見不見你們，我也不知道。”
徐錚頓時更加失望，一下張垮了下來。
管家見徐錚失望的樣子，心裡有些不忍，便笑道：“小主人倒是在家的。你們問問他罷。他可比老主人脾氣好多了。”
徐錚喜道：“可以麼？”
管家道：“進來吧。院子裡的酒缸不要亂碰就是。”
幾人便進了門。門後，是一個寬敞的院子，整齊的堆放著許多土製大缸，每個約半人來高，兩人合抱那麼大，缸頂上面用草編蓋子蓋住。剛才聞到的味道就是由這些缸子發出來的。
管家道：“幾位請跟我來，到裡面等，我去叫小主人。”
徐錚擺擺手道：“不用了，這裡等也是一樣。”
管家點點頭，進去叫人了。
徐錚見管家進裡屋，伸手揭開一個蓋裡，探頭向裡看去。大班忙道：“管家叫我們不要亂碰東西。”
徐錚笑道：“沒事，我只是看看。”
只見缸裡裝著一大缸液體，顏色橙紅帶褐，看不出是什麼來。徐錚抻出手指，在缸裡蘸了一點放進嘴裡嚐了一下，皺著眉頭道：“是柑桔酒。”
小班道：“就是水果攤上的那種柑桔？這個也是可以用來釀酒的啊？看來那個釀酒那人真的很厲害啊，我頭一次聽說柑桔酒。看來應該是新品種。味道怎麼樣？”
安格爾興致勃勃的擠上前來，也學徐錚那樣用手指蘸了一點放進嘴裡，半晌後道：“味道很好啊！甜甜酸酸的，有一點柑桔的味道。”
味道很好？才有一點柑桔的味道就叫做味道很好了？徐錚無奈的搖搖頭，果然是沒嘗過好酒，這種味道就叫做好酒了……不過，實話實說，這味道確實又要比玫瑰夫人那裡偷來的酒味道又要好得太多了。看來，這個什麼釀酒老人還是有些門道。
見徐錚不停的搖頭，安格爾道：“怎麼？這樣的味道你還不滿意？”
徐錚道：“這哪能叫味道好？成品的柑桔酒應該有柑桔原來的色澤和香味，而且酒液應該看上去清亮透明才對。而這個，柑桔的香味已經流失得差不多了，顏色深而發褐，酒液發渾合且有點粘著，味道甜度不足酸度過堪，進嘴裡時味道淡薄，而且沒有那種甜酸適口的感覺。你們再看面上，有很多泡沫是不是？”
露琪探頭看了看，確實如徐錚所說，表面一層淺黃色的氣泡。
徐錚又道：“這酒已經發酵過頭了。看酒色和液體的樣子，應該已經是到了出酒的最後階段。而為什麼不出酒，還在這裡放著，如果我沒猜錯的話，只有一種可能，那就是制原液的時候工藝不好，必須多用這麼一道工序，來去除渣滓，澄清酒液。這樣做，確實可以使酒液看上去更好一些。但實際上的作用，我只能說——畫蛇添足，多此一舉。”
語音一落，就聽一個少年的聲音不服氣的道：“你懂什麼？這種柑桔酒是我爺爺首創，除了爺爺和我，其它的人連聽都沒的聽說過。你在這裡胡說八道！”