早餐後，兩人在城裡散步，但見得市容乾淨整潔，遠勝關內州城。
民眾氣色皆好，行動有力。
商店商品琳琅滿目，購銷兩旺。
而且，他們聽到了琅琅書聲！
吃驚地發現百姓中懂字的不少，文盲的不多！
文風熾熱，當然武風也強，簡直要逆天啊！
更有一個細節引起了他們的注意：這裡的民間喝熱水！
民間男女老幼，都喝開水。
別小看這個細節，卻很了不起！
狄仁傑做過親民官（地方主官），知道民間疫病發作由來，其中喝涼水拉肚子是件常事！
拉肚子後果可大可小，輕者自好，重則喪命，而且死掉不是少數。
關內普通百姓生活，“不曾煮羹吃，長年惟吃冷菜”，來了極貴重的客人，“便與空餅、冷菜”，作為招待的佳餚。
這些底層人，因燃料缺乏，熱菜熱飯都沒得吃，自然更喝不上熱水。
可以說，關內大部分人都喝生水，只有權貴和當官的才喝開水。
這是中國自古以來的實情，開水普及是到了電不值錢的時候，家家戶戶都用上電熱水器時才脫離這種窘境。
這裡卻有開水商人，提著茶瓶和開水，又或者小車運送開水，逐家挨戶送達，連一些明顯財力不那麼充裕的家庭都送了。
民間家家戶戶都喝開水，開水普及了！
狄仁傑和姚崇看到一輛送水車上寫著“千萬不要飲生水！病從口入，十居八九是由於飲生水，所以，我們一定要飲開水。”
姚崇是個部級官員，不恥下問送水的小哥道：“你們的開水怎麼賣？”
開水小哥驚訝地看著他，認為這個衣著光鮮的人根本不應為此而煩惱，但還是耐心地道：“銅子一個，開水一斤，包送！”
這麼便宜？！
要知道，物價是兩個銅錢一個燒餅，半個銅錢的燃料能夠燒開一斤水？
開水小哥見他是外地人，好心解釋道：“我們官府有燃料補貼給我們店裡，那些窮人的開水費也是官府包了！”
這是很大，很大的德政啊！
狄仁傑和姚崇是實幹家，都知道這個德政是多麼的難得，帶來的好處是多麼的巨大！
民間不食涼水，則相關的疫病不易流行，可謂是澤被蒼生。
這頂德政，甚至都不見太平公主報來（其實她是怕別人說她有錢），不聲不響地做了，施與民間，民間深受其惠。（不過還是有其侷限性，福利施給唐人，那些非唐人是沒有福利的，不過已經做得很好了）
兩人長長地吐出了一口氣，看出了對方眼中的不安。
小事見大節，李旦，你還怎麼與你妹比！
這個老妹能掙得來錢，政策執行得下去，比她老孃做得還要好。
……
兩人到處亂竄，很快又發現了新大陸：民間用紙幣！