唐方離開後，接過他話筒的中年男子開言：“廚師的廚藝，不僅僅只是體現在做菜上，所以第一輪淘汰賽，我們燕京賽區選用雕刻...”
“現在請先上食材和雕刻需要使用的廚具...”
“注：比賽期間，不可用自己帶來的食材和廚具，違者直接淘汰，食材和廚具都由我們廚聯提供，廚具都是一模一樣，食材的大小形狀也經過精挑細選，誤差不超過五個百分點，這樣也最能體現出廚師的廚藝。”
中年男子話音落地，眾位穿著制服的工作人員，從廚聯大樓內推出了食材和廚具，這些食材和廚具，已經一份一份的包裝好了，工作人員只要一張參賽桌上放上一份就可以了。
這份包裝裡面，除了相應的雕刻廚具，兩種食材，白蘿蔔和胡蘿蔔外，還有幾張玫瑰花的照片...
工作人員發放完畢後，中年男子又開言道：“眾位參賽者們，想必已經看到，這份包裝中，除了相應的廚具外，只有兩種食材，白蘿蔔和胡蘿蔔...”
“參賽者們可任挑其一進行雕刻，也可以兩種食材一起雕刻，但各位參賽者要注意的是，如果兩份雕刻都失敗，那麼直接淘汰，比賽正式開始後，一個小時內不能完整雕刻出來的參賽者，也將直接淘汰...”
“至於需要雕刻的物品，就是包裝中照片上的玫瑰花，各位參賽者依然可在數張照片中，任選其一進行雕刻...”
“如雕刻在規定時間內完成，那麼參賽者可舉手表決，會有評審來稽核各位的作品，作品如打動三位評審，三位評審可直接給出晉級，如不能打動，那便待定，等到計時時間結束之後，再做定奪...”
“此次淘汰賽，評審將從四百三十二位參賽者中，挑選出雕刻最出色的三十位，晉級下一輪的比賽，如完整雕刻出來的人數不滿三十人，那麼有多少人，下一輪就進入多少人，不過這種情況不太可能發生...”
“而負責稽核各位此次作品的評審，乃是嚴江，陶明，王英，三位老資格的一流廚師...”
說是老資格，其實就是在一流廚師境界徘徊多年，潛力耗盡，已無力到達特級廚師的一流廚師。
“現在我宣佈，特級廚師大賽，燕京賽區初賽（淘汰賽），現在正式開始計時...”
隨著中年男子的話音落地，特級廚師大賽，燕京賽區的初賽，拉開了帷幕。
眾參賽者紛紛撕破包裝，從中一一把廚具和食材拿了出來，然後再拿起照片，仔細的觀察打量了起來。
而王越也是如此，拿起了一張照片，打量了兩眼，把照片上的那朵白玫瑰花，深深的印在腦海中後，就拿起廚具，雙手如飛的在白蘿蔔上雕刻了起來。
繼承了小當家記憶的王越，雕刻自然是不在話下，短短十幾分鐘的時間，一朵白玫瑰就在他手上成型了。
成型之後，王越再次花費數分鐘的時間來精雕，而後這朵用白蘿蔔雕刻而成的白玫瑰，彷彿在王越手上，被他賜予了生命般的嬌豔，多姿了起來。
這已經不是在按照照片上的玫瑰花來雕刻，而是已經超越了照片上的那朵玫瑰花。
白玫瑰完成，王越就舉起了自己的右手示意，沒有再繼續雕刻下一朵的想法，畢竟這只是淘汰賽，能確保自己晉級就行了，沒有必要出盡風頭。
王越舉手後不久，三人來到了他的身旁，其中有一位老者，兩位中老年，王越雖然不認識三人，但還是能猜測出，這三人應該就是之前中年男子說的嚴江，陶明，王英等三位評審。
“嘖嘖嘖..這刀工...”
“這玫瑰花真是雕絕了...”
“我記得我上次看到這樣的刀工，還是有幸看到張廚神出手...”
“.....”
三人來到王越身邊，頓時被王越手上雕刻的那朵白玫瑰吸引，打量片刻後，三人發出了嘖嘖稱奇的稱讚聲。
看三人嘖嘖稱奇，也不談自己是否晉級的事，王越忍不住打斷了三人，開口詢問：“這個，三位評審，不知道我這雕刻的白玫瑰，算是晉級了嗎？”