面對康娜的請求，田所惠很痛快的便答應了。
或許自己也餓極了吧，這一次已經沒有一開始那麼緊張了。
風間輝和小蘭他們便在廚房門口，看著田所惠洗淨手之後，站在砧板前，“主廚大人，我要開始了！”
“平常心，盡你所能吧！”
“是！”田所惠手持廚刀，刀尖上頓時閃爍著一絲亮點。
看田所惠年紀輕輕的，毛利小五郎和小蘭他們是不太相信田所惠的廚藝有多高的，正打算田所惠待會做的要是不好，就安慰她。
田所惠卻已經全身心投入進去。
渾然忘我！
田所惠提刀的時候做到了。
風間輝看著她的切菜情景很是吃驚，因為田所惠此刻所體現的切菜境界，廚師行業叫凝心，這是一種非常不容易做到的境界。
達到了凝心境界的人，切菜時便可做到無人無我，整個世界也就只有刀和菜！
想達到“凝心”境界，除了勤學苦練，最重要的還是天賦。
事實上田所惠也是因緣際會，或許是因為受到康娜的刺激太大，讓她這個時候的心境發生了改變！
當她的手握住刀後，手便下意識地熟練轉動刀柄！
修長的刀身，在她修長的指尖翻飛幾圈後，穩穩定住，其手指靈活度讓毛利小五郎和小蘭，以及深津繪里都暗暗咂舌！
剛才田所惠轉菜刀的動作，看似簡單，但是一般的廚師都做不來，那需要常年的經驗，以及對菜刀的熱情，最後還要加上過人的膽量才行。
如果要是不小心切到手，那麼一個廚師的生涯也就到此為止了！
所以廚藝界把這一手藝又稱“剁手轉刀”，敢嘗試的人實際上不多，能順手拈來的人更少。
而田所惠只是對旁人怕生，其實對於廚藝方面倒是沒有問題的。
※※※
不過，他們的驚訝才剛剛開始。
五十厘米長的鯛魚此刻已經擺放在案板上，田所惠開始了。
入眼可見，田所惠左手按住魚身，右手懸腕而切，一刀下去，無比果斷！
她的切片的速度太快了，每一次下刀的力量亦很重，很難想象一個弱氣女子竟然有這麼大的力道，而且絲毫不影響速度！
咄！
咄！
咄！！
聲音連綿不絕！
一刀又是一刀，一片片的薄片便迅速地誕生。
手起刀落之間，一片片魚鱗就跟雪花一般飛起，然後緩緩的飄落在案板上。
“好熟練，好刀法，好厲害啊！”
小蘭眼前一亮，連說了三個好字。
小蘭一直是毛利家的大廚，打小就要照顧毛利小五郎，所以從小訓練出來的廚藝，吃過的人都說好，她的刀工也是了得，可是看到比自己還要小上幾歲的田所惠這刀工，她也不禁佩服起來！
別說是小蘭了，就連毛利小五郎這個門外漢，都被田所惠的動作給驚呆了。