1.門前清：沒有進行過吃牌、碰牌，而且沒有明槓（可以有暗槓）。
2.風牌：“東、南、西、北”四種牌。
3.三元牌：“中、白、發”三種牌。
4.字牌：“風牌”與“三元牌”的總和。
5.老頭牌：“1萬、9萬、1筒、9筒、1索、9索”這6種牌。
6.么九牌：“老頭牌”與“字牌”的總和。
7.中張牌：包括2~8萬、2~8筒、2~8索（么九牌之外所有的牌）。
8.數牌：包括所有的萬子、筒子、索子（字牌之外所有的牌）。
9.振聽：振聽就是你聽的牌中，包含了你打出過或者別人放統你沒有和的牌的狀態，在振聽狀態下，只能自摸，不能榮和。振聽後仍然榮和的算詐和。
10.現物：絕對安全牌的一種，指其他人打過的牌。由於日本麻將中有振聽這一規則，自己打過的牌或者同巡目中其他人打過的牌不能榮和，所以是絕對安全。
11.面子：包括順子、刻子，槓。
12.寶牌：每場牌局翻開一張指示牌，它的下一張就是寶牌。
13.雀頭：麻將頭，一對相同的牌，也叫“將”、“將眼”。
14.吃牌：獲取上家打出的牌湊順子（只允許對上家剛打出的牌進行），簡稱“吃”。
15.摸切與手切：摸切是摸牌後打出摸到的牌，手切是摸牌後打出已有的手牌。
16.槓牌：簡稱“槓”包括明槓、暗槓，明槓又分為大明槓、加槓（小明槓）。每次槓牌後，槓牌者摸入一張嶺上牌，然後根據情況打出一張牌，或者自摸和牌（嶺上開花），或者再次槓牌（如果再次槓牌，就要再摸一張嶺上牌，然後根據情況進行下一個動作）。摸到海底牌時不可開槓。
18.聽牌：只缺少一張有效牌就可以和牌的狀態。
19.一向聽：只缺少一張有效牌就可以聽牌的狀態，缺兩張就是兩向聽，以此類推。
20.榮和：自己聽牌後，別人打出所聽之牌，宣告後使自己和牌。
21.點炮：也叫“放銃（衝）”，自己打出別人所聽之牌，從而使別人和牌。
22.自摸：自己聽牌後，自己摸到所聽之牌，宣告後使自己和牌。
23.暗刻：刻子或槓子的牌全部為自己摸得。
24.（大）明槓：自己手中有暗刻，然後獲取別人打出的牌湊槓子，比吃牌優先。大明槓後從嶺上摸一張牌。
25.暗槓：槓子中的四張牌全部由自己摸到。槓牌時要先全部亮出，然後只蓋上左右兩端的牌。
26.加槓：也叫“小明槓”，自己已經有過碰牌，然後從自己的手牌中拿出第四張相同的牌，把這枚碰牌湊成槓子。
27.本場：一開始的本場為0，如果莊家和牌（連莊），則本場數增加1（可以重複累加，通常稱為1本場、2本場、3本場……）。如果閒家和牌，則莊家下莊後，本場數回到0。
28.役牌：指的是三類特定的牌組成的刻子：場風牌，自風牌，三元牌。
29.場風牌：東風場的東，南風場的南，西風場的西，這些就是場風牌。
30.自風牌：東家的東，南家的南，西家的西，北家的北就是自風牌。
31.三元牌：白髮中三種牌就是三元牌。