聽到程硯秋這一套熟練的點菜流程，正在收拾桌子的老闆娘轉過頭來認認真真地盯著程硯秋看了眼，不過程硯秋的圍巾圍住了她大半張臉，老闆娘也看不出什麼來。
程硯秋笑著問道，“大姐，怎麼了？”
雖然他們之前都是這麼點餐的，不過看到老闆娘的表情，程硯秋就知道有什麼問題。
老闆娘笑道，“你們肯定是老客人，好久沒來了吧？”
程硯秋詫異地點點頭，“嗯，沒錯，大姐你怎麼知道的？”
老闆娘拿手指了指牆上的牌子，笑著說道，“我們家得有兩三年不賣餡餅了，你們一過來就點餡餅，說明你們至少也有兩三年沒有來過了。”
程硯秋奇怪道，“怎麼不賣餡餅了？餡餅那麼好賣。”
“太麻煩了，我們店裡就我跟老頭子兩個人，根本就忙不過來。要是還買餡餅，這鴨血粉絲就做不過來，所以我們就乾脆把餡餅去掉了。”解釋了一句，老闆娘笑著說道，“其實店裡的熟客我都有印象的，你看著眼熟，不過認不出來。”
主要是程硯秋用圍巾遮住半張臉不好認，不過老闆也不好意思讓程硯秋把圍巾摘掉讓她好好看看。
於東點點頭，又看向選單，然後把餡餅換成了脆餅：“那就給我們上三張脆餅吧。”
“脆餅有，你們坐，一會兒就來。”老闆娘應了一聲，然後朝後廚去了。
夫妻倆坐下之後，程硯秋還有些遺憾，“他家餡餅那麼好吃，現在不做了真有些可惜啊，記得那時候大部分人過來吃鴨血粉絲都會點個餡餅。”
於東也是點頭，餡餅並不是鴨血粉絲店的標配，但絕對是這家的標配，以前非常受食客的歡迎，大部分來這裡的食客，除了鴨血粉絲都會點上一份餡餅。
對於店裡不再製作餡餅，老闆娘給出的理由是，餡餅的工藝過於麻煩，店裡面就她跟老闆兩個人，根本就兩個人做不過來。
正常人聽到這個理由，第一反應就是幹嘛不再請個人？難道有錢還不想賺？餡餅的價格並不算便宜，利潤絕對是有的。
如果按照老闆娘說的，他們的問題很好解決，只要僱上一兩個人，就能保證餡餅的供應。
但是這世界上，有那種每天忙得腳不沾地為了生活奮鬥的，永遠處於飢渴狀態的人，自然也有一種樂天知命，不求賺太多錢的人，老闆娘他們就可能是後者。
如果吉米今天在這兒，聽到老闆娘的言論，肯定會痛心疾首，聲討他們這暴殄天物的行為，然後勸說他們增加人手或者最佳化工藝，最好能在鴨血粉絲店旁邊再單獨開一家餡餅店，將餡餅這個單品做大做強。
想要把這個單品做好非常容易，因為市場已經證明大家願意購買，剩下的只不過是提高生產力就行了。
過了一會兒，老闆娘過來上餐，她又盯著於東跟程硯秋看了看，笑呵呵地說道，“就看著眼熟。”
兩人笑了笑，都沒說話。
他們倆不搭茬，老闆年又往後廚走，不過走到後廚門口的時候還是忍不住回頭看，畢竟於東他們總不可能一直把圍巾圍在臉上，因為要吃飯的，只要他們吃飯，老闆娘就能看到臉。
她這一轉頭，正好看到程硯秋把圍巾給摘下來。
“哎，你是……”
老闆娘這一叫，把程硯秋嚇了一跳，趕忙把圍巾又戴了回去。
不過老闆娘並沒有叫出她名字，而是走過來眉開眼笑地說道，“你這小姑娘是很久沒來了啊，我記得老早以前，你天天跑過來吃，大部分時間一個人，有時候……”
老闆娘想說程硯秋有時候跟一個男人在一起，不過看到旁邊的於東，又趕忙閉口，因為她不確定於東還是不是當年跟程硯秋一起過來吃飯的男人。
如果程硯秋當年跟眼前這個男人一起的倒還好說，如果不是一起的，她這麼說，很可能會惹事。
不過聽到老闆娘的話，於東倒是挺好奇的，問程硯秋道，“你以前還經常一個人過來吃啊。”
“這小姑娘一個禮拜至少來三四天，絲毫不誇張。”老闆娘顯得挺高興，“說起來得有不少年了，小姑娘長得好看，又天天來，我就記住了，你後來怎麼沒來了？”
“搬家了，離得遠，來一趟不方便。”程硯秋笑著解釋道。
老闆娘點點頭，“那難怪，我這還有很多熟客都是搬走了不能經常來，不過也有好些個三不五時地往這邊跑。今天下午還有個客人，人家搬得遠，是從廬州過來的，搬到廬州四五年了，就想著我們店的這口，這次來金陵有事情，特別繞到我們店這邊來，吃上一口。”
說起這事的時候，老闆娘顯得非常驕傲，對於一個開店的老闆來說，有這樣的食客自然是對他們店面的最高讚美。