張鵬自然懂，所以也沒見怪，得到自己想要的資訊後，開始忙活起來，三輪車，爐子，煤氣灶，電瓶廣告牌等等，最後還有各種食材準備，別小看這些東西，來回折騰一下，花了張鵬快五千了。
最後又去治保會交了兩個月租金，兜兜轉轉找了半天，最後街角停車場附近找到一個位置，這裡已經嚴格來說，幾乎是附近人氣最低的地方，離最火的中心街道，都有快兩百米的距離了。
周圍就是兩家小飯店，大晚上基本沒啥人氣，拉著卷閘門，黑燈瞎火的，而且旁邊就是停車場，一般打工仔打工妹也不會到這角落來。
張鵬選這裡，只有一個理由，這裡沒人跟他搶，其他好位置都被那些人搶光了，面對面做生意，恨不得對方是仇人似的。
就街中心那一條，幾十家賣夜宵的擠在那，大夥打仗似的，甚至每個月都有小販為了搶地盤打架。
當然，張鵬最不怕的就是打架，他選這裡，還有一個原因，他對自己的炒粉有信心，擠在一起，雖然很容易把那些人的生意搶走，到時吸引幾十家小攤販的仇恨值，沒必要。
他決定做高檔一點的炒粉，起步價十塊，直接不和那些小攤販競爭，他這個價格，幾乎拒絕這個城中村百分之八十以上的客戶，因為他的招牌就是十元炒粉攤。
幾乎路過的打工仔，看到這個招牌，腦海中第一反應就是避而遠之，別少看五塊和十塊的差距，對於那些打工仔來說，晚上花五塊錢吃個夜宵，純粹就是想吃飽，沒有想其他的。
而張鵬之所以不選擇和他們競爭，也是對自己的炒粉很有信心，可信心滿滿，現實卻是骨感，一切準備好了後，把店鋪招牌一開，周圍十米之內，彷彿如同一道無形的屏障，把張鵬和那些打工仔打工妹隔開。
不少人路過，看到那個招牌，下意識就加快腳步，朝中心街道過去買夜宵。
張鵬彷彿在他們臉上看到幾個字。
“這麼貴的炒粉，我們不配吃!”
張鵬有些啞然，不過他並不急，雖然這個年頭，早已經過了好酒不怕巷子深的年代，但是這個城中村的人流量，足以讓他相信，自己的炒粉攤，會被人發現。
而且人有一個固定思維，一旦認定某個店鋪，未來都會固定在某個店鋪，夜宵攤更是如此，張鵬記得自己剛來這邊的時候，在附近夜宵攤吃了幾十個攤，但是後面幾年，陸陸續續只固定在兩三家攤位上吃，這就是口味和習慣問題。
只需要邁出第一步，張鵬相信自己的生意會火起來。
但是如何邁出第一步，這讓他也有些發愁，正想著，生意也上門了，一個女生拉著閨蜜的手，走到張鵬攤位前，左右看了看擺在三輪推車上的食材，最後選了一個炒米粉，和一個炒飯。
張鵬點了點頭，開始忙活，他抬頭看了看兩個女生，年齡不算大，應該也就十六七歲的模樣，挺白淨清瘦的那種，每人手上還拿著一杯奶茶，在一旁嘰嘰喳喳。
這種小女孩，一看就是身上沒兩毛錢，但是又不在乎錢的那種年齡，她們吃喝不看價格，只要在自己承受範圍內，從來不會考慮明天會怎樣，每月工資吃吃喝喝，逛逛玩玩，也就沒了。
張鵬點火燒油，詢問兩人吃不吃辣，兩人說不要辣，張鵬點了點頭，開始忙活起來，張鵬開始打了兩個雞蛋，快速攪拌起來，同時開始把早已經準備好的配料開始倒進鍋裡翻炒，動作熟練又穩重。
他家的能賣十元一份的米粉，除了比別人多一個雞蛋外，其他大部分配料都是自己配置的，首先他的米粉泡得絕對比其他小攤販要好，不軟不硬，剛好適合拿來炒。
另外他的食用油，用的也不會是那種三四塊錢一斤的餐飲油，他寧願去大超市選貴點的品牌油，到不是品牌油多好，至少放心。
除了這些，他還有一個最大的秘方就是醬汁是他自己的獨特秘方，一般的小攤販，大多都是買一大瓶那種生抽，作用無非就是調色和增味，那種合成醬油味道，其實做廚師的都知道。
而他的醬汁則是自己熬製出來的，除了增色之外，最大的作用就是提鮮，當他把一小勺醬汁倒進鍋中，一股獨特的鮮香撲鼻而來，旁邊兩個聊天的小姑娘，也頓時被吸引住了，眼神不由自主朝鍋裡米粉看去。
一個小姑娘嚥了咽口水，好奇地打量著張鵬一眼，隨即開口問道。
“老闆，你這個不會有毒吧？”
張鵬有些啞然，想了一下說道。
“我這個是祖傳秘方，自己調製的醬汁，絕對安全無害，您可以放心，我自己平時炒菜都放!”
小姑娘點了點頭，便沒有再說話，只是依舊好奇地看著張鵬表演似的翻炒。
張鵬見差不多了，最後灑上蔥段，一份炒米粉就搞定了，張鵬選擇和酒樓類似的飯盒，看上去也大氣許多，當然，成本也貴了接近一塊錢，不過這一塊錢絕對物有所值。
當兩個小姑娘看到那大氣的飯盒，也是眼神一亮，米粉搞定，開始炒粉，蛋炒飯看似簡單，但是要炒好一份蛋炒飯，一般廚師也辦不到。
幾分鐘後，一份顆粒飽滿，散發著金黃閃閃的蛋炒飯出鍋了，獨特的香味中夾雜一絲絲炒雞蛋的蛋香，讓這份蛋炒飯，和其他街上那些焉裡吧唧的蛋炒飯，有天壤之別。