直到女經理跑遠，何雨柱臉色依舊沉著一張臉，婁曉娥幾人也搞不清狀況，婁國誠乾脆讓婁母先坐著，他隱隱約約猜到一些事情，不過也不打算聲張，只是若有所思看了何雨柱一眼。
不一會，一個穿著廚師服的胖子氣喘吁吁朝這邊跑來，胖子衝進包廂，氣勢洶洶朝包廂眾人呵斥道。
“是誰找我?”
胖子眼神在包廂裡轉了轉，剛轉到右邊，就見到依舊沉著臉的何雨柱，胖子一個趔趄，直挺挺跪在何雨柱腳下。
這一幕把所有人都驚到了，包括緊跟過來的女經理，她看到這一幕都驚呆了。
何雨柱冷冷的看了胖子一眼，沒有說話，而是隨手坐在旁邊一張椅子上，語氣平淡地對跪著的胖子說道。
“張旺財，你自己滾過來，嘗一嘗這石斑魚有沒有問題!”
跪著的胖子聽到何雨柱這話，低著頭也不敢看何雨柱，咬著牙，在何雨柱面前“嘭”的磕了一個頭。
眾人見到這一幕，誰也不敢開口說話，何雨柱哼了一聲，看這胖子的表情，應該自己早知道食材有問題了。
何雨柱用手敲了敲桌子，等待對方的解釋。
張旺財哭喪著臉，偷偷抬頭看了何雨柱一眼，見沒辦法掩飾過去了，只能哭喪著說道。
“師…師傅，這批石斑魚本來是新鮮的，但是昨天晚上飯店停電，我…我看這也剛死不久，加上稍微烹飪一下，一般人也吃不出來，所以…我…”
何雨柱此刻心裡特煩躁，一巴掌“嘭”的拍在桌子上，震得桌子上的碗筷亂飛，房間裡眾人更加噤若寒蟬。
何雨柱指著張旺財的鼻子罵道。
“開京粵的時候，我囑咐你多少次了？粵菜講究的就是吃一個原汁原味，食材必須新鮮，你以為你加那麼多香蔥掩蓋，就沒人知道了是吧？你以為你那點廚藝就能顯擺了是吧？張旺財，我告訴你，要想在燕京這立足，靠那點鼠目寸光，是無法長久的，懂嗎？”
張旺財點頭不止，神情惶恐，連連點頭，表示絕對不會有下次了。
何雨柱見狀，心裡那股氣這才消退一些，這種錯誤也情有可原，這群人剛從吃不飽肚子的年代走過來，看到那麼貴的食材浪費，心裡都有點自己的小心思。
可這便宜佔了第一次，就會有第二次，直到某一天，有人提出用更次的品質食材代替，那時候自己的心，早已經千瘡百孔了，為利潤去冒險，最終只能飯店遺憾倒閉。
隨著改革開放，燕京這地很快就會聚集全國甚至全世界的有錢人，到時各式各樣的飯店，要多少就有多少，而那時候，京粵飯店要想有競爭力，就必須有獨一無二的東西吸引別人。
而“正宗”二字，是有錢人最注重的東西，當一個品牌意識深入人心，到時全燕京數百上千家粵菜飯店，人家一提到正宗粵菜，就會想到京粵，這才是何雨柱想打造的品牌飯店。
真品質，立天下!
何雨柱看到婁家的人都在不好意思教訓太多，隨即沉著臉站起身說道。
“把所有不新鮮的食材全部處理掉，另外如果現在已經上到桌子上的菜，和顧客解釋清楚，並且整桌免單，記住，以後遇到這事，必須堅決處理掉食材，這事不止你，其他幾個師兄弟，我也得讓他們堅決執行，星期六找一時間，到時再說!”
張旺財猛的點頭稱是，沒有半點反駁之意。
何雨柱站起身，隨即變臉，笑了笑對婁母幾人說道。
“鍾阿姨，不好意思，今天這事，讓您受驚了，這頓飯就不用付錢了，我們先走吧，這裡讓他們處理就行了!”
婁母笑了笑，點了點頭，幾人緩緩走出包廂，何雨柱走到最後，正好和先前那位女經理碰面。
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