目前對於蜈蚣中蛋白質的含量測定大多是基於凱氏定氮法，不需要太久時間就能得出結果。
因此就在楊添文繼續開始解剖十五分鐘不到，羅峰便將一份報告結果帶了過來：
“楊老，血肉樣本的解析結果出來了！”
楊添文放下刀具，問道：
“結果如何？”
“3.2%的脂肪，21.32%的蛋白質，剩下的都是雞肉。”
楊添文輕咦一聲：
“這麼多的肌肉纖維？它橫紋肌系統怎麼控制？”
眾所周知。
作為唇足類的蜈蚣，其肌肉系統起源於胚胎早期的中胚層，是由橫紋肌組成的系統。
蜈蚣的肌纖維成束狀，肌肉束的端點固著在幾丁質內壁的固著點上，成大系列的肌序。
以此在神經纖維的支配下，可以作各種比較複雜的運動。
但一般來說。
蜈蚣的肌肉多出現於足部附近，楊添文他們所切的卻是在蜈蚣背部。
這塊區域中一般都是以蛋白質為主。
有的時候40%，有的時候50%，甚至可能超過65%。
抱著這股疑慮，楊添文繼續解剖了下去。
“上咽構成口腔的頂蓋，一般來說在反轉過去的上唇和上咽之間有一個橫咽頭板.....看到了嗎，果然有這結構。”
“這裡是蜈蚣的前腸小羅，你記錄一下，蜈蚣的內壁有許多橫紋肌，內壁表面具有波紋狀的縱褶，初步判斷內部有砂囊的作用......”
“這腹主動脈.....”
“這是....哦，這應該是馬爾皮基氏管，類似人類的皮燕子......”
楊添文一邊解剖，一邊則在做著解析，畢竟這種機會著實不太多。
然而就當他的那把特製手術刀來到食道下神經節後面的時候。
刀尖卻碰到了一個硬物。
楊添文手上使了幾分力，發現依舊切不斷這個物體。
於是他停下了教學，皺眉思索了幾秒鐘。
接著把刀一撇。
像是拉鍊一般橫著將那塊神經節切開。
結果......
一根約莫拳頭粗細，通體白色的骨頭出現在了他的面前。
從這根骨頭所在的位置上來看，它似乎是一根......
“脊柱？”
..........
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