從火鍋店開業伊始，就有各種人找他談合作事宜，他都拒絕。
當然也有恐嚇的人。
孟青雲都輕輕一笑，並好言相勸，千萬別做傻事，不然••••••呵呵，你懂的！
恐嚇的人心裡知道孟青雲與好多高官和名流有關係，但具體到哪一步，他們也沒有弄清楚，所以恐嚇只停留在口頭上，行動上不敢越雷池。
其中有些人託官太太說情，這些貴婦人是孟青雲金主，他自然答應，但說時辰未到。
孟青雲決定只開十家加盟店。
火鍋店和酒樓不一樣，人不可能每天都吃火鍋，多了賺不到錢。
孟青雲篩選了十人，叫在一起商討加盟店事宜。
按理說應該一個一個見，保留點商業秘密的同時，也保留一份神秘感。
孟青雲光明磊落，自然不屑這樣做。
他要讓加盟商明白，在他這兒不搞特殊，所有加盟商都一碗水端平，沒有貴賤之分。
有錢大家賺，他不搞小動作，做到公開透明。
加盟費兩萬銀兩，可以用銅錢代替，但必須以簽約當天的兌換率為準。
火鍋底料和辣醬他供應，這個另外算錢，孟青雲還要抽加盟店每月營業額的一成。
按孟氏火鍋店的火爆程度，半年輕鬆賺出加盟費，以後就有大把銀子入賬。
商人都會算賬，明白搭上孟氏火鍋店的車能賺錢，所以真心感激孟青雲篩選他們。
但，商人天生就有壓價的習慣。
“孟掌櫃，加盟費太貴，能不能減少一二？”
孟青雲沒有解釋，淡淡道：“諸位都在商界摸爬滾打多年，都善於捕捉商機，加盟火鍋店能不能賺錢，你們比誰都清楚。我不想在這裡解釋貴不貴，我只想說不會強迫誰加盟，覺得合適就加盟，不合適起身走人。十個店加盟不全，我立馬發廣告招商，絕不為難諸位！”
孟掌櫃別呀！
我們也就是說說。
簽約。
立馬契約。
誰都沒有猶豫，瞬間變為孟氏火鍋店的加盟商。
交錢、簽約、上衙門公正••••••一系列手續結束，孟青雲也告誡大家，不要都往內城擠，外城也能賺到大把銀子。
聽不聽是他們的事，他必須勸。
加盟店的收入影響他未來生意的前景，必須合理搭配。
新家裝修馬上結束，自己也該招兵買馬了。
孟青雲早約好小兔子，今天要去牙行，僱傭三個人。