好神奇啊！
大夥倒是很期待孟青雲講解吃法。
“桌子上有芝麻醬、辣醬、韭菜泥、蒜泥、豆腐乳、香油、香醋、精鹽、蔥花等配料，諸位隨自己的口味調出蘸醬，火鍋需要蘸著醬吃，才有味道，在下現在做個示範。”
孟青雲拿過一個碗，然後用小勺挨個兒邊挖配料，邊講解道，“喜歡吃辣，就多加點辣醬，喜歡吃淡就少加蒜泥、辣醬••••••最後加點湯，喜歡辣的加紅湯，喜歡清淡的加白湯，這樣蘸醬就配好了。”
一番講解後，大夥都開始配料，此刻火鍋也滾了，孟青雲開啟火鍋蓋道，“這火鍋是鴛鴦鍋，一邊紅湯，一邊白湯••••••肉和菜熟後，蘸著醬吃••••••最後叮囑一下，肉菜都太燙，千萬別從鍋裡夾出就吃在嘴裡，會燙傷嘴的。還有這湯是可以喝的，但不能直接喝，因為太燙••••••”
鍋開了，先開始涮羊肉。
孟青雲示範把肉放進鍋，然後又道：“等羊肉由鮮紅變成灰白就可以吃了，當然各類肉和菜要看自己喜好，六分熟，九分熟，你自己決定••••••”
吃火鍋還是一門學問？
這都講了半天了。
火候到了，開始乾飯。
大夥先吃的小心翼翼，後來熟練了，就開始吃的大開大合。
秦翰將羊肉放進鍋裡，燙了幾分鐘，羊肉上下翻滾。
秦翰撈了一塊，蘸醬，放在嘴裡。
嗬，真鮮嫩！
而且味道妙極了。
“來順兒，吃塊羊肉！”
秦翰給順兒夾了半碗羊肉，順兒狼吞虎嚥，吃的滿嘴流油，那樣子就像豬八戒吃人參果。
別提心中那份愜意。
兩位秦夫人也沒有了剛開始的矜持，開始狂吃，那嘴就從來沒有停過。
雖然被麻的舌頭打顫，辣得香汗津津，燙得火燒火燎，可她們越吃越想吃，越吃越愛吃，還不斷加辣醬。
吃火鍋，不麻不辣不過癮！
太神奇了，無論什麼菜，只要放在鍋裡一燙，就成美味。
這飯吃的過癮！
吃完火鍋，孟祥雲等人收拾著洗刷。
後輩們全都退下，只有秦翰和他兩位夫人還在。
孟青雲笑眯眯對秦翰道：“秦老，這火鍋可和你的胃口？”
“味道不錯！”
秦翰稱讚道，“晏老鬼一直誇你廚藝高超，我還有所懷疑，今日過後便不再懷疑。”
“秦老謬讚，學生廚藝也就馬馬虎虎，談不上高超。”
孟青雲淡淡笑道，“學生這次開的店就是火鍋店，今天請秦老一家品嚐，便是想試試，火鍋在京城有沒有前途。”
“此等美食，只要開起店，定當爆紅，還猶豫什麼？趕緊行動吧！”
秦翰原配妻子溫氏接住話，先是讚揚了孟青雲一番，然後又道，“孟掌櫃，你那辣醬味道太美，有沒有多餘的，我買幾壇。”
秦翰咳嗽一聲道：“這是孟掌櫃商業秘密，哪能隨便給人，你不要為難他。”
孟青雲笑道：“這算什麼秘密，學生在鄉下開了個辣醬場，專門就做辣醬。這東西下飯再好不過，今天來時給兩位夫人帶了幾壇，等吃完，學生再送些過來。都開了一個辣醬場，還能缺夫人吃的辣醬。鐵梅，去把我給夫人帶的辣醬拿來。”