張奶奶笑道:“我人老了,腦瓜子也遲鈍,估計你們都是讓著我了。”
說完謎語,洛靜妍和洛爸爸去比賽做菜了。
洛靜妍把自己帶的魚蝦拿出來,“爸,這是我在供銷社買的,一會兒您看怎麼做。”
洛爸爸看到魚蝦,肚子裡的饞蟲噌噌往上湧。
“行,一會兒就處理它們。做個清蒸魚,白灼大蝦。”
在泡梅乾菜的空檔,洛靜妍出去,從空間裡拿出一隻野雞,放到地上不大會兒就凍得硬邦邦了。
野雞是用彈弓打的,身上看到傷口,她把野雞提到了牛棚:“你們看,我運氣真好,又撿到野雞了,這野雞肯定是扎到雪裡被凍死的,咱們今天能殺野雞吃了。”
聞言,洛爸爸這個大吃貨臉上立即露出了喜色,笑著走到洛靜妍跟前,看了看那野雞。
“還不錯,一會兒爸爸就把它殺了,還要先燒水,燙雞毛呢。”
張奶奶主動請纓:“我去燒水。”
薛彥辰道:“我來殺雞吧。”
“行。”洛靜妍把野雞交給他。
他拿刀給野雞抹了脖子,放到一個搪瓷盆裡,張奶奶把燒開的水端過來,生怕水太熱會把野雞皮燙爛,又在裡面加了點冷水,然後均勻地倒在野雞身上。
等野雞的毛孔張開了,雞毛才好拔。
薛彥辰和張奶奶一起拔雞毛,洛長天突然衝了過來,“我要拔雞毛。”
三個人七手八腳,很快就把野雞的外衣脫光光了,那傢伙一絲不掛的躺在水盆裡,面容安詳。
洛爸爸為了展示一下自己的刀功,過來把野雞開膛破肚,動作一氣呵成,乾淨利索。
洛靜妍給他豎起了大拇指:“不愧是咱們家最厲害的吃貨,刀功了得。”
“哈哈哈哈。”洛爸爸笑了笑:“大吃貨的名頭可不是蓋的。”
洛爸爸把野雞剁塊,放到張奶奶那屋去燉了,這邊的火用來做梅菜扣肉。
洛靜妍和洛爸爸做梅菜扣肉的材料是一樣的,區別在於用料的多少,放完調料,就要上鍋蒸了,蒸到肉質軟爛,肥而不膩的程度即可出鍋。
野雞肉粒被加了幹木耳幹香菇,還有乾粉條,鍋周圍貼了雜糧餅子。
一個半小時後,梅菜扣肉和野雞肉就全出鍋了,整個屋子裡都飄滿了濃郁的肉香味。
洛爸爸又開始和洛靜妍一起處理魚蝦,魚蝦肉質鮮嫩,不需要過長的烹飪時間,半個小時後,清蒸魚和白灼大蝦就做好了,端上了桌子。
洛靜妍比洛爸爸做的梅菜扣肉顏色稍稍深了一些,洛靜妍對其他四個人道:“你們四個是評委,現在開始品嚐菜品吧。”
他們齊齊下了筷子,先吃比賽的菜品,梅菜扣肉。
四個人一致認為洛靜妍比洛爸爸做的不僅顏色漂亮,味道也要好上一些,香味更濃,肥而不膩,洛爸爸做的比較清淡。
洛爸爸道:“青出於藍而勝於藍啊。”
“是啊,爸爸,這全是您的教導有方。”洛靜妍道。
“還得是我閨女天賦高。”