心中早已迫不及待的樸悟能朗聲道：“大醬是我族最普遍，也最被人喜歡的一種調味料。那我現在就做一道我族從上到下無不喜愛的大醬湯，希望大家能夠喜歡。”
話音才落樸悟能從食材臺上拿下黑毛牛肉、豆腐、文蛤、西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑。
樸悟能將已經吐沙乾淨的文蛤清洗一遍放在一旁，然後牛肉、胡蘿蔔、西葫蘆、生薑切片，洋蔥、土豆、豆腐切塊，青紅辣椒、大蔥切段備用。
每一份食材都切得大小薄厚一致，盡顯樸悟能精湛的刀工。
樸悟能緊接著拿來少許五常大米用水浸泡之後，淘洗兩次，第二次淘洗的淘米水被樸悟能倒入一個石鍋之中。
這是他的一個小竅門，用淘米水做出來的大醬湯會包含一股米香，讓大醬湯的味道更加豐富。
緊接著樸悟能在淘米水中放入黃豆醬開火煮沸。
石鍋內的淘米水在滾滾沸騰，樸悟能又拿出一個鐵鍋燒熱後加入少量食用油，下牛肉翻炒，再依次加入薑片、大蔥、青紅辣椒，以及其他蔬菜，加少量鹽調味，翻炒均勻。
“百翻鏟！”樸悟能輕輕吐出一個詞，他拿著鍋鏟的右手快速在國內翻炒起來，快到讓人看不見他的手。
但是他卻控制住了鍋內的所有食材，沒有一塊食材從鍋內漏出來。
翻炒不到10秒，鍋內的食材已經全部均勻受熱，完全斷生，濃烈的香味放肆的侵入到高麗宮內的臭豆腐味道之中，讓人垂涎三尺。
樸悟能將炒好的食材全部倒進石鍋之內，加入文蛤攪拌均勻，最後則是加入何秀麗親自出品的大醬攪拌均勻。
在大火將石鍋燒開之後，樸悟能面帶笑容轉小火開始慢慢熬製，剩下的事情只能交給偉大的時間來完成了。
品鑑席上的崔珉豪笑容滿面地道：“老何，樸先生這次用的可是你親自制作的大醬，看來今天又有口福了，能有我族兩大高手共同出品的大醬湯必定是美味無比。”
何秀麗沒有半點回應。此時的她心情可不太美麗，剛才那一局賭約的失利，雖說只是損失了一點泡菜，可是她對於輸這件事卻是十分在意。
崔珉豪看著臉色不善的何秀麗道：“哈哈，老何賭桌上的的事情不用太在意，有輸就會有贏，不如我們這一次再賭一局。”
何秀麗開口道：“當真。彩頭如何？”
崔珉豪笑道：“當真。彩頭一樣的，只是這次我要2壇泡菜，具體泡啥我可要親自指定。”
何秀麗點頭道：“沒問題，這一次我還是賭樸悟能勝利。”
崔珉豪毫不猶豫地問：“老何，你可想明白了？如果這一局趙雲再勝的話，你可連再賭一次的機會都沒有了！”
何秀麗盯著崔珉豪道：“無妨！只要贏了你，就還有下一局。”
崔珉豪此時已經贏了一局，心中對於這個賭局也已經看淡三分，他淡然道：“那我就押注趙雲吧。”
此時臺上的趙雲還在緩慢地繞著食材臺行走，他正在感知臺上的食物，思索自己心中的菜色。
忽然一股濃郁的羊肉味在趙雲的嗅覺之中顯得無比清晰，趙雲按照自己的感知過去拿有一捏，頓時知道這是一塊新鮮的羊肩肉，而且從宰殺到現在不會超過3個小時。
趙雲的心中頓時有了想法，他拿著羊肉又找來3根大蔥，他現在就用這兩樣東西做一個蔥爆羊肉。
“凱瑟琳，刀來！”趙雲讓凱瑟琳遞給了自己一柄收在刀鞘中的廚刀，這是趙雲自己傳家的廚刀：龍膽刀。
趙雲緩緩抽出自己的龍膽刀，一陣寒光閃過，眾人耳中似乎聽見一聲似有似無的龍鳴之聲。
龍膽刀長約一尺，刀背呈弧形，刀鋒鋒利可斷飛雪，刀柄尾部有一龍，龍口含龍珠，栩栩如生。
龍膽刀不知成型於何時，可自趙雲先祖到手後就發現，此刀從無需養護打理，刀鋒自然能保證長年鋒利，且用龍膽刀處理的肉食能祛除肉食之中的腥味、臊味，是處理肉食的首選的廚具。
趙雲將大蔥切滾刀，然後將羊肉清洗乾淨後放置在砧板之上。
龍膽刀握在趙雲的手中，刀身貼著趙雲的指背有條不紊的將羊肉切成薄塊。
所有食客都看到比試臺上，眼帶黑布身著白衣的趙雲手拿龍膽不停地切著羊肉，動作嫻熟不顯慌亂，自帶一種美感，猶如畫境一般。
凱瑟琳看著臺上趙雲那全神貫注的英氣樣子，雙手合十陶醉地自言自語道：“子龍哥哥，子龍哥哥……”
趙雲將切好的羊肉和一半大蔥放置在碗中，加入料酒、鹽、 糖、 胡椒份、香油醃製，每一種佐料都恰到好處，多一分不多，少一分不少，一會恰好能激發出最完美的羊肉味。
趙雲左手放入碗中開始給羊肉和大蔥做按摩，視力好的人可以看到趙雲的手指上冒出一絲絲的涼氣，這是寒冰指，可以讓羊肉在低溫之下肉質慢慢收縮，從而等會在高溫中急速膨脹，進一步提升羊肉的口感。
同時趙雲的按摩也能保證醃料的味道完全滲入羊肉之中，保證羊肉有足夠的底味。