郭凡龔格兒等人也點了自己要喝的湯。
張元君繼續點菜：“藜蒿炒臘肉還有嗎？”
服務員說：“過季了，要冬天吃才當季。”
“你是假的贛省人吧。”
張元君解釋說：“藜蒿是鄱陽湖裡長的一種水草，我廬陵不吃這東西。
“蝦茸拇指煎包，太白蘿蔔。”這兩道是贛人之家的招牌菜，“脫骨鳳爪，井岡山煙筍，廬山石雞，再來份這個牛蹄筋，清炒紅薯葉，餘干豆腐，再來個魚頭，一個藕尖就行了。
“你們能吃辣嗎？”
“我們隨你。”
“行，就這些，照常做就行。”張元君對服務員笑道，“分量多點，我們這麼多人，我可認識你們經理和廚師長。”
“看你說的，我們哪裡敢缺斤短兩。”服務員笑道。
服務員走開，一群人聊開。
郭凡說他吃完這頓飯，明天一早就要回青島監督攝影棚的搭建和道具的協調。
張元君還有些遺憾：“我國慶後演出，本來想說請你們來看的。”
“什麼時候？”
“12號，《白鹿原》，就在首都劇場，我演鹿兆鵬。”這個角色在張元君手裡攥了11年，“今年這輪演出的最後一場，正好是《白鹿原》的第100場，很有紀念意義。”
“三秦人藝也排了一版吧。”
“嗯，14年我們劇院幫他們排的，去年首演，非常成功。”三秦人藝的創作力量跟京城人藝差的太遠了，14年京城人藝無償幫三秦人藝劇院排演了《白鹿原》，“老實說，三秦人藝那版比我們這版要好看很多，他們全三秦話演出，這點我們就比不了。”
三秦人藝的《白鹿原》也是最受陳忠實喜歡的一版，版權費分文未收。
服務員先給在座每人上了瓦罐湯，後面的菜再慢慢上。
張元君充當解說：“其實瓦罐湯是洪都特產，我們廬陵就沒這習慣，但無所謂，瓦罐湯已經是贛菜的一道招牌了，你們嚐嚐，挺好喝的。”
瓦罐湯的味道得到了在坐所有人的稱讚，小小一罐，一人一份。
菜陸續上來，張元君先說：“江西菜照常做，對你們可能會偏辣一點。”
劉藝菲深得教訓：“贛菜後勁很大，當時吃很香，那股辣勁會過一段時間返上來。”
劉藝菲其實也吃不了很辣，不過她雖然菜，但她癮大啊，不能吃又捨不得放筷子。
贛菜重油鹽，香辣十足，吃起來非常過癮。
郭凡魯省人，在瓊島讀的大學，他吃辣是真不行，沒吃兩口就斯哈斯哈地找紙巾擦汗。
張元君笑道：“早知道要他們少放點辣椒了，喝點湯喝點湯。”
但他們還在流汗，龔格兒嘴唇通紅。
“不是，有那麼辣嗎？我吃的是正常味道啊。”張元君真覺得一般。
辣歸辣，但味道很好，郭凡等人吃得很過癮。
轉頭看坐在一邊的老婆，劉藝菲也辣得滿臉通紅，已經放下了筷子在小口喝湯，她說：“我喝兩口湯解解辣，等會兒再吃。”
張元君笑道：“吃不了就算了。”
“點一桌子菜，不吃浪費。”這是劉藝菲的理由。
“每次都嘴硬。”張元君拿她也沒辦法。(本章完