抓住雞頭，姜煙一刀劃開了雞頸，深且鮮豔的紅色瞬間流淌而出，找準機會，姜煙瞬間拿起一旁的瓷碗，將雞倒吊，盛接著流出來的雞血。
殺雞，雞血一定要放乾淨，不然肉味會變的不好吃，還會有一些難以去除的腥味。
原本這些雞血對於姜煙來說沒有什麼作用，但現在則完全不同，物資匱乏的姜煙恨不得每一處都能將其利用，浪費食材是絕對不能的。
倒吊片刻，姜煙將雞血小心翼翼的端到灶臺上，隨即將燒好的熱水倒進鐵盆中。
拔毛要用開水，正如小時候的打油詩一般。
鵝，鵝，鵝，曲脖用刀割。
拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝！
把整雞放進熱水之中，姜煙拿出水瓢不斷將熱水澆在雞上，熱水的溫度會讓姜煙很容易拔下雞毛，而且處理還會更加乾淨。
開水退毛，姜煙將雞毛投進了雞舍中的火坑之中，隨即提來一桶熱水，再一次倒在了鍋中。
白斬雞的做法比較簡單，在常人眼裡與開水水煮沒什麼區別，吃的便是雞的原味。
鍋中放入一些蔥姜，姜煙蓋上鍋蓋，隨即坐在一旁。
拿出菜刀，姜煙將雞開膛破肚，雞心，雞肝，雞胗這些能夠食用的內臟全部摘出，隨即將剩下的內臟丟進了火堆。
姜煙這邊處理完畢，那邊的熱水已經燒開，見此情形，姜煙提來一桶涼水放在一旁，隨即將處理好的小雞投入熱水之中。
開水燙了幾十秒，姜煙撈出小雞放進一旁的涼水中降溫，這麼做會讓雞肉更加好吃。
在這種細節上，身為廚師的姜煙還是遵守著做法。
過遍涼水，姜煙將小雞撈出，再一次放入熱水之中。
這一次，便是要將雞煮熟。
鍋中放入的蔥姜，會除去雞肉中的異味，但大部分的蔥姜都已經被姜煙種在了後院，這一次的使用對於姜煙來說，已經算是比較奢侈的一次了。
等待著雞肉煮熟，姜煙摘下一些蔥姜，細細的切碎之後，放入了剛才接好的雞血之中。
在雞血中倒入一些鍋中的熱水，姜煙又在雞血中撒下了一些鹽花，隨即拿出蒸屜，放在鍋中開始蒸起血糕。
這種血糕是北方比較原始的做法，通常情況下用的都是豬血，還會放一些十三香之類的，但眼下姜煙並沒有太多調味料，一切只能從簡。
等待著食物煮熟，姜煙拿起一旁的玉米，他並不想現在就將玉米放進鍋中，這樣食物的味道會發生改變。
坐在灶坑前，姜煙輕鬆的往灶坑中投入一些柴火，聽著柴火冒出的噼啪聲，姜煙愜意的看向一旁辛苦綁柵欄的高愁。
“這頓飯會很好吃，加油哦！”
聽到姜煙的聲音，高愁轉過頭來，看著後者微笑的神情，高愁並未感受到加油帶來的動力，反而感覺更像是在幸災樂禍。
注意到冒著蒸汽的鐵鍋，高愁聞了聞飄來的香味，雞肉純粹的味道讓此刻的高愁感到有些飢餓，吞嚥了一下口水，高愁回過頭來繼續捆綁起柵欄。
坐在灶臺前，姜煙等待著食物煮熟，若是換做之前的她，此刻一定會插著做飯的間隙，去把雞舍的木門編好，但現在卻完全不同。
菜園裡的蔬菜都已經種植完畢，水也在前一段時間澆完，現在的姜煙除了修建雞舍以外，沒有任何需要忙碌的，這讓姜煙難得偷閒了起來。
更何況家裡還有一個免費的勞力，高愁。
大火將鍋中的雞肉逐漸煮熟，挑著柴火，姜煙推算著時間，察覺到時間差不多了，姜煙將手中的木棍丟入火中，拍了拍手上的木屑，站起身來掀開鍋蓋。
蒸汽伴隨著濃郁的香味瞬間飄散開來，讓一旁的高愁都忍不住停下手中的工作，側目觀看。
拿起鍋蓋，姜煙將面前的蒸汽扇開，隨即借用毛巾將蒸好的血糕小心翼翼的端了出來。