走到火堆前,陸琳琳不滿的白了一眼趙大白,隨即坐在陸莉莉的旁邊,開口抱怨。
“剛才差點就抓到了,結果這個趙大白鬍亂髮瘋。”
溫柔的聲音傳進姜煙的耳朵,這是姜煙第一次看到陸琳琳嗔怒的樣子,後者就連發脾氣都如此溫柔,這讓姜煙很是憐愛。
“我讓趙大白吼的,剛烤肉的時候香味吸引了周圍很多的動物,其中不乏一些豺狼,怕你們出現危險,所以才出此下策。”
看著趴在一旁滿臉委屈的趙大白,姜煙忍不住笑意替他開口解釋。
姜煙的解釋起到了非常大的作用,聽到此言的陸家姐妹溫柔的摸了摸趙大白的臉,隨即掰下了一小塊蛇肉丟進了趙大白的口中,這讓趙大白的委屈瞬間消失,心滿意足的趴在地上。
“吃貨。”
見到此幕,陸家姐妹異口同聲。
這讓看到事情全部的姜煙忍不住笑出聲來。
捧著肉串咬下一口,蛇肉的味道讓姜煙感到很是熟悉,與雞肉非常相像,不僅肉色同為白色,甚至絲條狀的口感也與雞肉如出一轍。
將烤肉會引來周圍動物這個技巧告訴陸家姐妹,吃飯完的姜煙跟隨著陸家姐妹一起抓兔子。
籠子裡有一隻活兔,姜煙想湊一對出來。
忙活了一下午,姜煙終於活捉了剩下的一隻兔子,將兔子捆好,姜煙等人揹著竹簍回到家中。
野豬肉存放的時間並不長,所以回到家的第一時間,姜煙便拿出剔骨刀,開始分解豬肉。
分解豬肉並不是將豬肉隨便切割就可以,與大眾想象的不同,分解豬肉是一個非常考驗技術的技術活,不僅要熟悉豬的各個部位,還要對肉非常瞭解。
若是將裡脊和五花肉割到一塊,這在之前是絕對不行的。
理論上來說,廚師並不需要學習分解豬肉,不過好在姜煙的師傅曾經在家裡開過小灶,帶著姜煙逛過殺豬攤,也經過師傅的人脈親手分解過豬肉,所以看著眼前的豬肉,姜煙並不感到棘手。
用火焰將豬皮上的毛全部燒掉,姜煙拿出刀在磨板上磨了磨。
破開腹部,各種各樣的內臟瞬間流了出來,將各個內臟裝進盆中,姜煙將能吃的那部分摘了出來。
豬的內臟很多部分都能吃,例如心肝腰肚肺舌腸,不過因為末日環境的原因,其中很多部分姜煙都無法處理,例如腰,大腸和豬肚,這兩個都是因為有著濃厚的臟器味,沒有調料的姜煙乾脆將這兩個內臟全部丟了出去。
剩下的內臟被姜煙全部丟進大水盆中,心肝肺這三個裡面都有很多的內容物,若是不將其洗乾淨,等待姜煙的只有無法食用。
內臟處理完畢,姜煙拿出斧頭,將四個豬蹄和豬頭剁了下來。
豬蹄姜煙留著自己吃,而豬頭則是被姜煙送給了趙大白和卡卡。
豬頭上面雖然有很多肉,但處理起來太麻煩,為了處理豬頭肉姜煙要付出的勞動太多,沒必要為此大費周章,索性直接給了它們口福。
而除去這些,剩下的便是各種各樣的肉塊。
拿出剔骨刀,姜煙按照師傅教的步驟,將各個部位按照類別割了下來,連同黑色的豬皮,被姜煙整整齊齊的碼放在一旁。
解豬肉姜煙用了接近半個小時,看著一旁的豬肉,姜煙轉過頭來,看向眼前的豬骨。
如此完整的豬骨,這在之前是要被拿來燉湯用的,不過現在的姜煙並沒有那種打算,拿出斧子將精肋砍下來,姜煙叫來趙大白,將豬骨叼出門外。