“公子，現在咱們的脆皮烤鴨，名聲越來越大了，這些天外地來購買鴨子的營業額就達到了三百兩銀子，今天有位客官專門從應天府過來的！”
悅來居的生意火爆得超乎了吳掌櫃的想象，他這一向都是笑得合不攏嘴，特別是在盤賬的時候。如今，酒樓和熟食店每天的營業額，超過六百兩銀子，一個月就有近兩萬兩進帳，那麼一年……放在以前，吳掌櫃想都不敢想。
韓非可沒有小富即安的小農思想，他的眼光已經超出了高淳縣城。老天爺扔給了他一個超級外掛，若不掀起一番巨浪，怎對得起老天爺的厚愛？他望著吳掌櫃一副欣喜若狂的模樣，淡淡一笑，道：“吳大叔，脆皮烤鴨和熟食雖然好吃，也有吃膩的時候，時間一長，營業額必然會下降！”
“啊……”吳掌櫃一驚，隨即明白韓非的話意，不由急道：“公子，那咱們有什麼對策？”
“高淳縣城就這麼大，市場已經接近飽和了，要想保持脆皮烤鴨的銷售勢頭，就要開拓新的市場，鄰近的縣府是第一目標！”
“公子，離高淳縣城最近的縣城也有一百多里路，其它地方更遠，路上要花費不少時間，有不少外地客人反映，鴨子帶回去口味已經變了，這對咱們開拓外地客源不利呀！”
“吳大叔，這確實是個大問題，我考慮考慮，想個解決的法子出來！其實，最好的法子是去當地開店鋪，可惜……唉！”
“公子，可惜什麼？”
“吳大叔，得力的人手沒有呀！悅來居發展得太快，來不及培養獨當一面的人才，沒有靠譜的主事之人，何談開店鋪？”
梁家死得只剩下一個不懂經營的梁夫人，韓家也只有韓非一個人，這是殘酷的事實，吳掌櫃頓時陷入沉默。
目前應急之策，就是想辦法延長脆皮烤鴨的保質期，不然，就算有更多外地客商過來購買，帶回當地變了口味，也影響烤鴨的聲譽。但這一點，在這時代卻是大問題，這時代根本沒有冰箱冰櫃保溫櫃之類的東東，韓非腦子裡就算有N種策略，受客觀條件限制，也無法實施。
如今已經是五月份，天氣越來越熱，烤鴨的保質問題更加嚴峻。
運用冰塊，製作一個類似冰箱的東東，是一個比較有效的方法。這時代已經有硝石製冰的技術，但硝石來源主要還是硝石礦，數量少，成本也就非常大。
要解決的問題有兩個，一個硝石的大量生產，另一個就是如何適合長途運輸。前一個問題比較好解決，韓非腦中超級系統一搜尋，就出現了大量資訊，成本低廉的，比如用土硝和草木灰混合融入水中加熱結晶法。土硝分佈比較廣，一般老屋的土牆都含有，廁所裡面的土含量豐富。
後一個問題比較困難，這種天氣，冰塊很快就化了，起不了多大的作用。
突然，一個畫面從超級系統中跳了出來，另一時空一些老電影中，經常出現推著腳踏車賣冰棒的小販。他們車後面的木箱子，就相當於一個簡易的冰箱，對，用厚棉絮就能達到保溫效果。
“吳大叔，我想到一個延長烤鴨品質的方法了！”韓非高興地喊來吳掌櫃。
“公子，如何才能做到？”
賈明也在一旁說道：“是呀，大哥，怎麼能做到？”
韓非看了吳掌櫃和賈明一眼，笑道：“咱們製作一個木箱子，裡面再做一個夾層，中間放烤鴨，夾層裡放冰塊，這樣就能保質了，就和冬天食品不容易壞一個道理！”
“大哥，這方法是很奇妙，但冰塊很容易化了呀！”
韓非對賈明笑道：“咱們在夾層外面裹上厚厚的棉絮，就能保持冰塊一兩天內不會融化！”