她徹夜未眠,一直都在試圖根據掌握的手法,先不說能不能顛出飛鳥輪廓,至少簡單的符號要做出來。
直到天矇矇亮,公雞打鳴了兩次,采薇才睡眼惺忪回去房間休息。
蒲文榮昨天根據采薇的描述,一直努力想要呈現【蝶戀花】這道菜,可像他這般有實力的廚聖,做出來的菜式簡直不忍直視。
“不行,我一定要再嘗試一遍。”
其實廚聖昨晚也一直躺在躺在床上思考,這道【蝶戀花】絕不是憑空杜撰,他自己分析過,采薇說話有理有據,確實不是她一時興起亂編的,如果讓御廚來做肯定沒問題,他做不出來是因為能力還有待加強。
“這丫頭怎麼會有這樣的意識,看來她以後真的有能力顛覆廚藝界。”
蒲文榮現在開始懷疑采薇口中的夫君,多半是御廚後人,但也僅僅是猜測,因為鬥廚時那些對手沒一個姓聶,不可能是他們培養的後人。
朝廷對御廚名諱一直都是保密,普通人根本無法得知,一時間蒲文榮也想不通。不過她的夫君肯定是厲害的角色,這個庖廚世家肯定大有來頭。
想那麼多沒用,蒲文榮一心想再次把【蝶戀花】做出來,他來到後廚,看到灶臺上的一幕,驚呆了!
“這……這……”
還以為是自己老眼昏花,夢遊呢!眼前出現了用刀磼處理的食材,都是一些簡單的符號,但是應采薇居然完美里利用刀磼顛出來,而且錯落有致,紋理跟下刀的角度與力度無縫重合,整個過程沒有任何瑕疵。
蒲文榮湊近一看,紋理依稀可見,這可是顛出來的活,完全沒有經過二次外力介入,一切都是那麼自然,隨性!
“這丫頭只花了一個晚上,竟然能掌握刀磼入門,真是難得的天才呀!”
就算平日裡夫君教導有方,可天賦異稟也是不可或缺的因素,這丫頭那種超乎尋常的模仿力,讓人難以望其項背。
蒲文榮剛開始接觸刀磼,學會基礎刀法時差點胳膊都廢掉,夜以繼日不停的練習,這種情況下都花了將近一年時間,她只用了一個晚上就能做到有模有樣,應采薇的領悟能力真是太恐怖。
現在四下無人,廚聖從櫃檯隔板中拿出昨天嘗試的成果,看上去比一般人強多了,其實這道【蝶戀花】是什麼水平,他比誰都清楚,可以用慘不忍睹來形容。
這道菜式真的太難做,他已經將:切碮、刻磯、雕碿、溶㓡、加上刀磼的步驟都融合在一起,可仍舊差之毫釐,可能還要有某種絕技的加持才能完善。
為了證明他這個推斷是正確的,蒲文榮決定利用傳統步驟去還原,先把原菜式做出來,至於過程不必太在乎。
食材已經耗盡,蒲文榮本打算親自去採買,還沒走出後廚,就發現采薇提著菜籃子走來,正好碰面。
蒲文榮對采薇入門的結果給她讚許,采薇這才意識到昨日她累到來不及收拾,本來不打算提前說出來這個秘密,還是被蒲文榮給發現。
蒲文榮說他想透過常規方式把【蝶戀花】呈現出來,既然采薇已經有所小成,那就大家齊心協力先把【蝶戀花】做出來,然後再去研究這其中玄機,有能見識成品的機會,采薇當然不願意放過這次機會。
指不定這道菜式會對她今後處理更高難度的菜式有幫助,有廚聖的助力自然要把握機會。可以讓她少走彎路。
“我們先分配食材,等大家來了一起做吧!”
後廚開始忙碌起來,大家到位後,蒲文榮給每個人都安排任務,把基礎工作交給大家去做,核心部分由他跟采薇共同完成,時間不是重點,關鍵是菜式的完成。
光是紋理處理,就讓小土豆崩潰,常規處理方式對他來說沒有一點定力是完不成,何況這對一個孩子來說是極大考驗。
僅僅是一盤菜,就要這麼多環節,可以理解他對菜式要做到精益求精,畢竟慢工出細活,聶恩當初創制【蝶戀花】肯定也經過無數次實驗,指不定從他祖上就開始整這道菜。
先輩們做菜不是靠天馬行空,而是結合實際情況,比如食材的特性跟人為的美化而得來,每一步都傾注了心血,只為弘揚一種文化。
酒樓的生意剛閒下來,採蘭他們幾個又馬不停蹄的過來繼續幫忙,大家都憋著一口氣要把這道傳說中集美、韻、潔、馨、靈、動、儒做出來。
“生火……上蒸籠……稍微加點水……那個料醬拿過來……”
蒲文榮有條不紊指揮著大家,儘可能親力親為,把每一步都細化,還特地囑咐甦醒把每一步都詳細記錄下來,以便後期累積經驗。
最後基礎步驟完成,能不能做成成品還需要靠蒲文榮跟采薇兩個人。
採蘭他們坐在離後廚門口不遠的地方,眼睛一直看著裡面,他們不安的等待了好久,一直沒有看到采薇他們出來。