采薇此舉是在教梓莘如何正確對待做廚，她教學肯定不會像一般人那樣奉行賣力主義，透過高強度練習取得好成績，她完全不贊同這種觀點。
“現在你跟我學做廚，那就要按照我的方式去學，我的方法跟別人不太一樣呢。”
“可我跟父親學刀法時，除了練習就是練習，現在也學到了。”
采薇指出，這是事實，但梓莘都是重複在做一件事，她還沒有經歷在後廚那一套，刀功、辨識食材、下廚、烹飪、入味、解惑，每天都被繁雜的程式充斥，這可不是一般人能長時間堅持下來的。
采薇說她酒樓開起來時，原本招了一個學徒，也是因為受不了這種教學方式，最後被逼無奈，轉行為夥計，如今提到做菜就有陰影。
“原來如此！”
梓莘知道采薇姐姐被人家稱為廚藝界鬼才，肯定有自己的獨特之處，而她只需要按照其安排去做就行，采薇姐姐的深意，豈是一般人能看穿的。
“梓莘，我不敢保證你能大廚，但這種方法不用質疑，能不能成為你心目中理想的大廚，更多時候還是要靠自己。”
練習還是有必要的，但是結合一些技巧也不可或缺，只要梓莘能學著兩者兼顧，那她的實力就會得到穩固提升，有時候一種思想也能決定成就的高低。
“今天帶你出來，當然不是逛街那麼簡單。”
采薇把梓莘帶離河溪，因為今天是篩選廚者的最後一天，采薇想帶她去看看，透過觀察學習一些基本常識，那些比試刀法跟刀功之人，離不開食材，所以接下來就趁這個機會讓梓莘認識食材。
“采薇姐姐，其實你早就計劃好了吧！”
答案是肯定的，因為夫君之前就是這麼教她的，用別出心裁代替按部就班，既得到了放鬆，又能獲得靈感，這筆賬怎麼都划算。
在酒樓的時候，教梓莘辨識食材是小土豆，采薇問她小土豆那種中規中矩的教她有記住多少，梓莘只用了四個字回答：
一言難盡！
鎮上專門比賽的場地，這裡早就擠滿了人，那些有做廚功底的廚者都要在這裡，隨機抽取食材，抽到的食材把它切成不同樣式。
畢竟不同食材切法不一樣，這本就是食材本身決定，有的食材可以切成許多種樣子，有的只有固定切法。
采薇今天帶梓莘出來可不是為了告訴她怎麼切菜，而是辨認食材，她只需要認識大家抽取的菜式是什麼，大概有什麼特別之處就行。
“這個知道嗎？那個熟悉嗎？”
用這種教學方式，至少不會讓人覺得膩，多少有點新意，不像小土豆那種純粹就是要讓梓莘死記硬背， 都這麼久了，每次考她那些不太常見的食材，梓莘總是答不上來。
如今不僅能記住，聽廚者介紹菜式的食性，還能看他們如何使用刀法，一舉兩得，節約不少時間精力，更重要的是印象深刻。
“以後呢！你就自己出來，讓吳大哥陪著也行，反正就算是約會好了。”
梓莘點點頭，終於能理解采薇姐姐為何有這種覺悟，完全是因為她選擇跟別人不一樣的做法，努力讓人身臨其境去感受，而不像大多數人那樣，只會紙上談兵，要麼就是不切實際的生搬硬套。
據說龐師傅跟小土豆也是經過這種方式，學會了不少經典菜式，其它幾個縣的掌勺，也是透過這種方式得到提升，現在已經可以獨當一面了。
“采薇姐姐，那這次鬥廚，你會帶我去嗎？”
梓莘可能覺得憑她現在的本事，真正站在鬥廚賽場上根本幫不上忙，但她真的很想得到這次機會。
“看情況吧！我也不能保證，就算這次沒機會，還有下一次嘛！”
鬥廚不是隻有一次，采薇這句話算是給梓莘吃了一顆定心丸。
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