果然是狗改不了吃屎，吳良杺竟然公開跟客人挑釁，這是採蘭最不能容忍之事。
“您有病吧！跟客人大呼小叫！”
採蘭立即跑過來，要吳良杺跟客人道歉。
應家小館一向奉行客人就是貴賓的理念，他們不管在任何時候，遇到任何不講理的客人都要友好對待，絕不與客人衝突，吳良杺此舉就是在挑戰她的底線。
采薇在後廚看得清清楚楚，但她沒有出來，吳良杺現在就是一塊有稜角的石頭，需要打磨，需要經歷。
他既需要採蘭這種蠻不講理的怒火，也需要時不時一份安慰，這點夫君心知肚明。她用不著出面。
“不不，不用道歉！都是我不好！我不該……”
食客站起來，把責任全部往自己身上攬，畢竟在他們看來，得罪吳家，今後日子不好過。
採蘭讓客人坐下，繼續對吳良杺說：
“我現在給你兩條路，要麼給這位客人道歉，要麼收拾鋪蓋卷滾蛋。”
“東家，要不……”
“你閉嘴！”
聶錦程不忘跟採蘭互動，演一出雙簧。
採蘭懟人向來犀利，火候也拿捏到位，張弛有度，順帶提了幾句吳良杺欺負別人時，有沒有想到會被別跟欺凌的一天。現在這種場景就是預演，讓他體會別人受欺負是什麼心態。
聶錦程跟甦醒都知道其中深意，一時間沒有任何反應，想看看吳良杺會怎麼選擇，若此時選擇離開也只能由他去。
吳良杺頓了一下，還是放下身段給食客道歉。
“不……不，我也有錯，我不該對令尊出言不遜。”
那人還是心有餘悸，雖然東家給他撐腰，但也不敢接受吳良杺的道歉，怕以後遭到報復。
採蘭義正言辭，說只要他還在應家小館一天，就會對他們的顧客負責，要是這位客官不接受吳良杺的歉意，就是他不夠真誠。什麼時候客人接受他的致歉，才讓他起身，否則就一直鞠著。
客人實在看不下去吳良杺這麼鞠著，戰戰兢兢接受了他的歉意，不過也在跟他賠不是。採蘭見狀，懶得去管他，招呼客人們繼續用餐。
聶錦程把吳良杺帶到後院，趁熱打鐵跟他說起大道理，他跟採蘭一個唱紅臉，一個唱白臉。
“東家就是那個脾氣，你別往心裡去啊！”
“我不生誰的氣，我只恨我自己。”
吳良杺明顯帶著情緒，採蘭言辭的確過於激烈，當著那麼多人面給他難堪，確實在面子上掛不住。如今寄人籬下，又不敢發作，只能憋在心裡。
“我就是實實在在的廢柴一個，是大家眼中的混蛋，他們一個個都怕我，我……”
伴隨一聲苦笑，吳良杺都不知道該怎麼形容。
“你先想一想吧，我先出去忙了。”
聶錦程找個機會離開，現在他自己琢磨透徹比規勸更有用。
聶錦程來到後廚，跟采薇說，吳良杺心結太重，跟大家都不在一個頻道，他們不能要求別人改變，只能從他身上找問題，必須意識到自己的不足，他們才有辦法糾正，否則他永遠都打不開心結。
“該怎麼辦才好呢？”
“要不，我做一頓飯！”
兩人真是心有靈犀，聶錦程馬上就明白娘子想要做什麼，看來只能用一頓飯來化解吳良杺心中的不滿，先把他引到正道上來，用事實給他上一課。
之前在做燴千食的時候，他們不是創制了玉溪鍋麼，采薇想用玉溪鍋做一頓飯，剛好聶錦程昨天去衛鐵匠那裡把設計的鍋拿回來，今天就可以派上用場。
“吳兄弟，吃飯了！”
飯點已過，他們累了一中午，也該吃飯了。聶錦程把吳良杺從後院請出來。
采薇別有用心做了一次玉溪鍋，滿鍋都是辣湯，用碳火把湯加熱到沸騰後，把菜夾到鍋裡燙，然後吃到嘴裡。
他們三個人都能吃辣，尤其是採蘭，把裹著辣味的一塊肉涮好之後，吃到嘴裡，嘖嘖稱奇，