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第60章 時令小吃之二:豌豆黃雲卷 (2 / 2)

“好飯不怕晚,急什麼呢!”

“好吧,姐姐你現在總向著聶公子,都快把我這小妹晾在一邊,我也無話可說。”

採蘭丫頭不忘打趣幾句。

蒸的過程中,聶錦程又清洗了一點槐花,桂花,把它們弄成碎葉狀,均勻的撒在表面,為了讓豆子更好的吸收花的淡香,以前父親做的時候,可沒有這個步驟。

蒸好的豌豆還要搗碎成豆泥,根據個人口味的不同,加入適量的白糖,將豆泥攪拌均勻以後,放在冰水裡冷卻。

“好了,等它冷卻下來就可以了!”

等了這麼久,豌豆黃雲卷終於快出爐了。

“若是有烙具的話,我們可以把豌豆黃做成各種各樣的形狀,那樣看起來更完美。”

總算等到可以大飽口福的時刻,采薇用刀把冷卻好的豌豆黃切成菱形,放在盤子裡,採蘭迫不及待拿起一塊,咬了一口,眼珠子都快掉下來,這豌豆黃軟糯可口,甜度適中,尤其是加入了槐花跟桂花,味道更是多了一分沉香。

聶錦程從身邊拿起一張雲卷,把豌豆黃裹在裡面,蘸了一點甜醬,送到采薇嘴裡,一口下去,滿是幸福的甜蜜啊!

“太不可思議了!”

吃過無數甜點的甦醒,對這種豌豆黃讚不絕口,大廚就是大廚,不管做什麼都能鎖住人的味蕾。

這種美味要拿出去做贈品,採蘭可不願意,花這麼多時間做出來本就不容易,再加上他們小館的價格已經很公道,再往外送東西出去像什麼話,醪糟湯圓就算了,豌豆黃說什麼都不會白送。

“三文錢一塊,五文錢兩塊,愛買不買。”

“好,你說了算!”

幾個人會心一笑。

接下來大家都有得忙了,這麼多帝王豆需要去皮,要花費好多時間,解鎖新品就意味著要與疲勞抗爭,但是這種疲勞與成就感並存。

大家一起動手,自從應家小館建立以來,他們時時刻刻都在一起守護,味這間小館傾注心血,不管是酒鋪,還是酒坊,都用全身心去呵護,遇到困難也是不遺餘力去解決。

歡樂的笑聲充斥著整個小館,甦醒一回頭,竟然看到吳賢德帶著兒子上門來了。

“他們怎麼會來?”

他心裡還在嘀咕,但還是招呼他們坐下,問他們是不是來吃飯。

“如果我沒猜錯,吳老爺多半是來尋求合作的,我估計他終於想通了。”

“那我們怎麼辦,如果他要求合作,是不是馬上答應他的請求。”

“不用,你就上去跟他聊點別的,哪怕跟他說今天新出的菜品,但是別把合作說出來,我要試探這老狐狸是不是來談合作。”

采薇按照夫君要求,親自給吳老爺端來一碗醪糟湯圓,還有一份剛做好的豌豆黃,問他是否需要點菜,他們有新出菜品:

酒釀腐乳排骨、醪糟雞、酒糟魚、醪糟醉山藥、醪糟清燉牛肉,配上米酒就更完美了。

————

“不用麻煩,我們不是來吃飯的。”

“那您這是……”

坐在一邊的吳良杺,一直不敢抬頭看采薇,眨眼間,採蘭又拿著棍子出來。可能是對棍子有了陰影,吳良杺下意識後仰,瓷瓷實實的摔了個仰面朝天。

“怕什麼,我拿掃帚出來掃地,有那麼嚇人嗎?”

采薇把豌豆黃遞到吳老爺跟前,要他嚐鮮,並且給出一點建議,反正打死不說合作之事。

看他們這樣子,已經證實了聶錦程的猜想,他們的確是來談合作,估計昨天聶錦程分析那一套,老爺子已經想到了,只是不知道該如何開口。

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