大家注意力都集中在夏天身上,畢竟是廚尊,實力不容小覷,加上他身上揹負這種故事,就更耐人尋味。
夏天的確展示出一位廚尊應該有的實力,刀法輕快,手法細膩,在采薇面前絕不落下風,因為是男子,他的速度比采薇還要快。
夏天的第一道菜是秋葵刺身,這道菜常規做法非常簡單,只需將秋葵煮熟冷卻後即可。
秋葵和黃瓜、西紅柿、生菜一樣都是可以生吃的,但生吃秋葵要將其清洗乾淨,就可以直接吃了,不過生吃的話,其表皮會帶有一些苦澀的味道,咬到中間口感甘鮮,爽滑,適宜夏季吃冰涼食物。
但夏天沒有按照這種方法去做,而是將秋葵開了一條口子,在內中加入用豆腐渣攪拌的蝦球做填充,然後再將口子封上,放入鍋裡蒸煮。攫欝攫
采薇第一道菜芙蓉金絲垠茩還未完成,夏天已經著手做第二道菜,雨花石湯圓。
雨花石湯圓可是他們第一次聽說,甚至連聶錦程都不知道有這種食物。
只見夏天準備好糯米粉和內酯豆腐,將它揉成滋潤光滑的麵糰。緊接著取一塊麵團加入南瓜粉,揉勻成黃色麵糰。
第二塊麵糰加入紅曲粉揉成粉色麵糰、第三塊麵糰加入抹茶粉揉成綠色麵糰……巘戅頂點戅
他還製作了其它集中顏色,將各種顏色的麵糰搓成長條,粗細不用平均。最後將長條揉搓混合在一起。
混合完成後,麵糰的顏色花花綠綠,非常好看,夏天將麵糰取下一塊搓成湯圓,湯圓通體五顏六色,簡直不要太好看。
“夏天兄,這就是雨花石湯圓嗎?”
“是的,若是裡面能包上餡料的話,會更美味,今天就算了吧!”
搓圓,成為混合顏色的小球,就像漂亮的雨花石。
夏天逐個把所有的小麵糰都包完,每個圖案都不一樣,像天然的大理石又像漂亮的雨花石。
“這是怎麼做到的?”
小土豆在一邊都看呆了。
“很簡單呀!麵糰顏色可以隨心所欲的換,用各種果蔬粉來調顏色,成為獨特的雨花石。如果可以的話,加入其它任何你喜歡的餡料,下鍋煮就好了。”
大家都跑過去圍著看夏天煮的這鍋雨花石湯圓,留采薇一個人在那裡惆悵,新廚尊竟然被“嫌棄”到這個地步。
看來美食番越有吸引力的食物越能獲得食客青睞,不斷推出新的食物才能獲得高關注度,估計這雨花石湯圓後邊又會變成采薇家特有的時令小吃。
正是因為大家對采薇的菜式再熟悉不過,因此見到夏天那些稀奇的菜式更能吸引人眼球,就算她做的菜再好,也無法改變大家對新奇事物的追捧。
他們又連續做了一道菜,但是最後一道菜,夏天放棄了,因為他扭頭看到采薇做的菜式,已經明白自己輸了。
高手就是高手,絕對不會因為別人的不理睬就屈服,實力永遠是檢驗高手的試金石。
“采薇姑娘,不愧是新一代廚尊,我終究還是輸了,心服口服。”
一堆人回過頭看著采薇做的那些菜,他們都忽略了采薇,但是那桌子菜在內行看來,已經在創意上超越了夏天的廚藝。
采薇這四道菜明面上被叫做翠柳啼紅,荷塘小炒、蟹黃西藍花、水芝白玉。實則是按照春夏秋冬四季來做的,做廚之人皆能脫口而出:春之景、夏之色、秋之意、冬之潤。
反觀夏天,只不過是雜亂做了幾道菜,先撇開味道不說,作為廚尊比賽的基本定數都沒能實現,跟采薇對做廚的理解,完全不在一個層面。
“你怎麼還有一道菜沒做呢?”
“我都輸了,沒必要在你面前出醜。”
“你是想把這些食材留給老人家吧!”
之前家裡還有一位老人,采薇看到夏天挑選的最後一道食材是銀耳為主料,就料到他肯定是為老人家特地留下的好食材。
“你看出來了,慚愧!”
拼創意是采薇贏了,但是味道也是比試的內容之一,他們逐個試吃,其實這次比試輸贏並不重要,開心的是他們能彼此從對方那裡學到本事,這才是最重要的。