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第135章 亦師亦友 (2 / 2)

“那好吧!你做給我看,我學。”

小土豆說著,把刀拿在手裡,遞到聶錦程身前。

這一波操作讓聶錦程始料不及,他哪裡會切菜,這不是讓人家看笑話嘛,本來想著就是逗小土豆玩,沒想到他居然來這麼一手。

采薇站在一邊,用手儘量遮著嘴,強忍著不讓自己笑出來,她倒要看看夫君如何收拾這種局面。

“拿著呀!不是說要教我嗎?我今天也想開開眼界,見識一下廚尊的徒弟有多厲害,清吧,師兄。”

聶錦程有點慫了,支支吾吾的,但是他腦袋轉得賊快,很快就想到化解的方法。

“我是說我指導你做菜,自己動手,豐衣足食,你學做菜就自己做啊!”

小土豆還真老實,聽了聶錦程這麼說,又把手縮回去,拿著刀,眼巴巴看著聶大哥,讓他指點迷津。

厺厽 久讀 厺厽。就從山海兜開始吧!聶錦程指點做菜的能力還是認真的,他讓小土豆按照自己的說法去做,不管有什麼不同的意見,都放在最後說,小土豆點點頭。

將鮮嫩的竹筍和蕨菜焯水,再把新鮮的魚蝦切成塊,過水焯過之後再用大火蒸熟,外加綠豆粉皮,加入醬油、麻油、鹽、胡椒粉拌勻,最後滴上幾滴醋,這道集山珍海味於一盤的山海兜就做好了。

按照聶大哥的說法,小土豆立即動手,別說他處理食材的基本功還是有,在旁邊看著的采薇也在點頭稱讚。

不消片刻,山海兜在聶錦程的指導下完美呈現,他故意讓小土豆先做了一個讓他試吃,完成度還行,對於食客來說已經很完美,這道山海兜算是學到了。

最後,聶錦程讓小土豆按照他的吩咐擺盤,當擺盤完成後,小土豆望著這盤菜驚訝的眼珠子都瞪出來,這麼精緻的菜式擺放,真是少見,如此秀色可餐,他自己都忍不住想吃上一口。

“上菜了!”

聶錦程叫小妹先把山海兜端出去,自己給娘子使了一個眼神,采薇心領神會,知道夫君用意,轉身去做三道坊食,剩下的兩道雅食都由小土豆來完成。

煙柳燴食、金秋歲寒奉跟山海兜比起來更有難度,尤其是煙柳燴食,需要十種以上的食材,處理好之後再按照順序燴制,對火候要求極其嚴格,稍有差池就會走味。

攫欝攫。不得不說小土豆的本事跟天賦,畢竟是廚聖的兒子,血液裡都流著一股大廚之血,煙柳燴食跟金秋歲寒奉雖然算不上無可挑剔,或多或少存在一點問題,但是按照他這個年齡,第一次做就能有這種功底,完全在聶錦程意料之中。

小土豆當然認定聶大哥得到采薇姐姐的真傳,徒弟都這麼厲害,師父就更不得了了,感覺他比父親的功底還要強三分。

小土豆來采薇家算是來對了,本來就對做廚懷著一顆赤誠之心,一直都想在廚藝上有所提高,但是一直沒有機會,做夢也沒有想到現在他有機會在大酒樓做廚,身邊還有兩位高手指點,這種福氣不是誰都能得到的。

“聶大哥,不,今天我就叫你大師兄,請你跟師父教我廚藝,我也要認真學習做菜,爭取有一天見到父親時,給他做一大桌子好菜。”

“你不是說你父親不准你做廚嗎?”

話雖如此,父親的阻攔還是無法熄滅他對做廚的熱情,現在還不知道能不能找到父親,學習做廚可能是他以後的出路,說不定還要靠這個討生活。

提到父親的話題,采薇見他們兩個人都有點不開心,公公如今還在皇城天牢裡關著不見天日,小土豆的父親則是下落不明,現在提到父親確實有點傷感。

“小土豆,我看你玩刀的花活挺不賴啊!能不能做一遍,別說我還真不會。”

采薇成功轉移話題,她看到剛才小土豆把兩把刀拿在手裡轉,那動作酷斃了,對刀的駕馭可是爐火純青。

小土豆又玩了一次,聶錦程這次倒是被這種玩刀的神技給吸引了眼球,小土豆這麼小就能有如此刀功,若是能向他討教如何短時間提升刀功,那就得償所願了。

厺厽 寶來 厺厽。“小土豆,不,師弟,你當初練刀功有沒有什麼訣竅啊!告訴我行不行。”

“哪有什麼訣竅,都是日復一日,年復一年練出來的。”

巘戅寶來戅。小土豆伸出手,才十三歲的他,手心已經磨滿了一層老繭,完全是一刀一刀磨出來的,才能有現在的刀功,要想走捷徑,還真是不可能。

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