甦醒按照丈母孃要求，把木炭點燃，均勻放於烤架上。
烤架上，應母又將旁邊立著的一塊鐵片洗乾淨，在上面倒了一點油，等鐵片表面的油滋滋發出聲音時，再將兩張七八分熟的餅置於上面，適時翻個，直到餅完全熟透。
很快，餅已經制作完成，在端出來之前，應母將悉心製作的照燒水料澆在餅的表面，撒了一點蔥花，最後讓甦醒端出去。
甦醒端著餅從後院走出來，邁著六親不認的步伐，朝那位客人走來。
照燒水料似乎滲透到了餅的內部，把裡面的香味都帶出來，一路飄香，周圍的客人都盯著甦醒手裡的蘇魚照燒烤餅，眼珠子都快掉出來。
“客官，你嚐嚐！”巘戅巘戅
周圍的食客顧不得吃飯，都過來瞧瞧這餅是不是張他說的那樣美味。
那位客人拿起餅，咬了一口。照燒水料已經融入魚肉醬中，成了口味獨特的醬汁，加上裡面還有其它食材的烘托，吃在嘴裡就像那種美味不斷匯聚在一起，感覺甚是舒爽！
“好吃！”
那位食客豎起大拇指，三口兩口就把兩張餅吃得一乾二淨，連手上殘留的汁水都舔乾淨。還意猶未盡的樣子。
“再給我來五份，我要帶回去給家人也嚐嚐。”
這下週圍的食客也見識到東家母親做餅的手藝，紛紛跑到採蘭那裡，要求加菜。
采薇在後廚看得一清二楚，母親做的餅的確很受歡迎，看來應家餅鋪的生意肯定差不了。
向三哥也在一邊感嘆，伯母這次不僅回來了，一出山就能掙錢，真是讓人羨慕。
采薇心裡樂開了花，這是上天的恩賜啊！她不僅有一個來自御廚世家的夫君，還有一位心靈手巧的母親，又有一個和睦的家庭，這是多少人都羨慕不來的。
餅鋪還沒有開張，應母餅鋪名氣就傳開，過不了幾天，餅鋪肯定能像應家小館、酒鋪、藥膳那樣，在月亮小鎮一炮而紅。
除了暫時沒有材料的餅，其它並都可以著手做，真麼多客人點了十幾種不同型別的餅，接下來有得忙了！
甦醒對製作餅似乎很感興趣，做菜那麼高深的東西的確不太容易學會，到做餅似乎簡單得多。
“伯母，要不你手把手教我做吧！那樣你也不會太累。”
以他現在這種能力，做幾樣簡單的餅還是沒問題，應母開始教他做雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅算是很入門的，在製作餅的過程中，將攪拌均勻的雞蛋灌入快熟透的餅中，透過最後的熱度讓雞蛋溶於餅內，做出了的內中會有不一樣的口感。
攫欝厽厼。應母簡單說了一下製作雞蛋灌餅的步驟，聽起來很簡單，但實際上也要費一番功夫，要做出美味可口的雞蛋灌餅，竟然需要六道工序。
清水和麵，攪拌至沒有乾麵粉，把兩種面絮摻在一起，揉成一個軟一點的麵糰。揉好以後，在上面淋入一點油，能使麵糰更加的柔軟，方便烙制的時候起酥分層。餳面的目的是讓麵筋鬆弛。
巘戅書倉網巘戅。在案板上撒一層面粉，把麵糰拿出來不要揉，揉麵容易起筋，會破壞面的延展性，把麵糰直接搓成長條，揪成大小均勻的面劑子。把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，包入適量的油酥，像包包子那樣把開口收在一起，多餘的面也要捏緊以免漏氣，一旦漏氣餅就鼓不起來了。
厺厽 書倉網 厺厽。做好的生坯，封口的那一面朝下，用細布蓋住再餳上5分鐘，以免擀的時候破皮。
準備幾根韭菜、切成碎粒，放入碗中，取出餳好的生坯，正反面都要摁一下、把它摁扁，再朝各個方向擀成圓形的餅坯，這樣擀油酥才能均勻分佈，起到隔離麵餅的作用、方便鼓泡。擀的時候一定要輕一些，不要把皮擀破，破皮的話，餅也沒辦法鼓起來了。
做好成型後，在餅坯上戳一個洞，把蛋液灌進去。
然後把餅翻過來烙一分鐘，蛋液全部定型以後再翻一次面，烙至餅再次鼓起來就熟了。
“試試吧！”
應母把材料遞到甦醒手裡，現在他開始有點後悔跟岳母提學做餅的要求了，現在想打退堂鼓已經為時已晚，只能硬著頭皮做下去。