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第74章 廚賓鬥廚(四) (2 / 2)

聶錦程回答,其實娘子要有自我創新的意識,有時候他想到的不一定是最完美的,或許一個不經意的想法都能秒殺他的思路,並不是沒有這可能。

即便作為百科全書,有些舊觀念在他潛意識裡已經根深蒂固,不見得有多出彩,腦中一張白紙的人,反而不會受到束縛,偶然能迸發出更深層的意識。

還是聶錦程那句經典的發問:如果是你,你會怎麼做?

之前她確實發愁,雞湯加菠菜的食材實在是太難,可後來有了主意,『食記』開篇一直都在提做廚的內涵,能不能做出一道好菜,不單單是食材出眾,更是廚師本身賦予它味道。

采薇這才想起,若是把這道菜做成靈動的畫境,更能吸引人,把普通的食材賦予它靈魂之後,它就以另一種意識形態出現,自然格局就變得高大上。

“哈哈哈哈!高,實在是高!”

評判們對采薇的解釋很滿意,都拿著筷子過來品嚐,味道自然是沒得說,難能可貴的是,她可以把兩道菜融合成一道菜,使得第一道菜在青龍過海的點綴下,有了不一樣的口感。

現在看來,曇花一現跟秦遠的菜要分一個高下,但是評判們到現在還沒有對秦遠的菜品做出評價,也無法得知他的作品是否壓過采薇一頭。

這時,報幕者才讓評判分別對兩道菜式分別評價,然後宣佈誰才是本次廚賓鬥廚的優勝者。

評判最先評價的是秦遠的火卷鱖魚跟金絲銀蕊。

有一個小舉動,評判們最先點評秦遠的菜式,聶錦程居然哭了,但是誰都沒有注意到。

這兩道菜都是火候菜,對火候的把控以及食材的控制,多一分爺太焦,少一分則太生,這份火卷鱖魚無論是在哪個細節上都做到了極致。可以說,這道菜是絕對的上乘之作。

評判們對這道菜的評價太高,估計廚尊的名頭要頒給秦遠,畢竟第一輪比賽就已經拿到第一,贏得優勝當之無愧。

這道金絲銀蕊也頗具新意,蓮藕本身就帶走絲狀物,做成金絲銀蕊更貼合主題,所以這道菜也算比較成功。

第二位評判又開始評價采薇做的曇花一現。口感醇厚,湯的味道融合了菜式本身,而且對佐料也沒有那麼依賴,更難能可貴的是,兩道菜活脫脫併成一道菜,這是當下無法比擬的。

“那到底誰贏了?”

看來評判們對兩人評價都很高,群眾也想知道誰才是最後的優勝。

“秦遠應該贏了吧!從頭到尾都沒掉過鏈子,我看優勝非他莫屬。”

“那不一定,我認為是應家小館會後來居上,你看那道曇花一現做得如此逼真。”

幾位廚尊也拿不定主意,兩者都有自己的優勢,就看兩位廚做評判如何定奪。極有可能出現兩人同時獲得優勝的結果。

大家都在看著評判,讓他快點說出優勝者的名字,氣氛一時間緊張到令人窒息。

火卷鱖魚、金絲銀蕊,看上去都是一流菜式,曇花一現也把靈動表現出來,在味道上都獲得評判認可。評判最後終於宣佈了結果,曇花一現最終拔得頭籌,應家小館獲得本屆廚尊鬥廚優勝者。

“我們贏了!聶兄弟,我們贏了!”

甦醒高興得像個孩子,抱著聶錦程上躥下跳。

採蘭聽到結果,也把姐姐緊緊抱住,經歷過這段小插曲,好在他們有驚無險的贏下廚尊稱號。

“秦遠的菜也不錯呀!為什麼第一是應家小館?”

福康縣有位廚尊提出疑問。

奇怪的是,當評判宣佈曇花一現贏得優勝事,秦遠並沒有多驚訝,顯得十分淡定,好像他早就知道自己可能贏不了,當有人提出質疑時,評判給出他們的理由。

“我記得你的食材當中有味蘇魚黃吧!為什麼不用?”

這次比試的規則,只要拿到的材料。必須用上,但是評判們嘗試金絲銀蕊事,發現沒有蘇魚黃的味道,料定他必然沒有將蘇魚黃入菜。

“姐,什麼是蘇魚黃啊?”

“蘇魚黃是一種野生果,味道凝重,處理起來很麻煩,也容易躥味,一般人都不敢用,有經驗的大廚也未必敢用啊!”

“原來如此!”

評判指出,他們不確定秦遠會不會把蘇魚黃的味道做出來,但是棄之不用就表示這道菜他棄權了。

評判還是給秦遠留了面子,沒有拆穿,只是用了相對委婉的話來評價,秦遠對此結果表示無異議。onclick="hui"

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