生薑,料酒
各種配料,鍾狄準備了個齊全,野豬肉沒有那種家豬的騷味,實際上完全可以不準備這麼多調料的。
只是麼
這一回,他打算做個重口味的,具體有多重口味呢,只有吃了才知道。
蔥花、小米椒,啊不,一大把小米椒,醃製怎能少了配料?
除此之外,還有大把的辣椒麵啥的。
“鍾狄,你瘋了吧!今天吃這麼辣。”邵鴻看著鍾狄的行為,嘴角直抽抽。
這特麼跟平時不太一樣啊!平日裡那都是基操,基本操作,今天這完全脫離了正常範疇,邵鴻都在懷疑,待會做好自己能不能吃下去。
自己這不太行的胃,可能頂不住啊。
“還行,這難得的食材,咋滴也要吃出不一樣的感覺啊!”
今天的鐘狄,還就準備獵奇一下,嘗試一下不同的吃法,尤其是用錫箔紙包起來之後,放在火上烤,可以將各種味道,深入肉裡。
最後的結果,是能想到一些的。
不一會,整塊排骨就準備好了,剩下的就是醃製一小會,趁著這會功夫,可以準備點別的。
除卻醃製排骨之外,還需要把碳火提前燒好,以及準備包裹在外面的膠泥。
待這些都準備好之後,排骨也醃製好了,光從色澤上看,那是相當沒有食慾的。
畢竟生肉,誰看起來都沒啥食慾,早已過了茹毛飲血的時代,斷不會對這種生肉提起半點興趣。
當然,如果說是生魚片啥的,還是可以接受的,就是這排骨,還是算了。
錫箔紙一包,然後將泥巴一點點的糊上去,最後放到碳火上燒,這一下,可是比較久的。
沒辦法,這叫花豬,本就時間長。
一邊烤著,二人又找來一些生蠔跟啤酒,碳烤生蠔,跟烤排骨,思考不衝突啊!
嗯十分美味。
此時,餘生從農莊外跑了回來,嘴裡叼著一隻野兔子,看了看自家爸爸,呆在原地,兔子滑落在地。
好啊!你兒子辛辛苦苦在外捕獵,你卻在這大吃大喝,這真的是太傷狗心了。
汪汪!
餘生叫了幾聲,直接跑開,太傷心了。
“咋,餘生怎麼又出去了?”邵鴻喝了一口啤酒,好奇的看了一眼門口外面。
這兔子抓回來了,不應該表現出邀功的樣子,然後討要吃的,或者讓鍾狄給它烤兔子麼?平日裡不就是這樣。
“我讓它抓三隻兔子,這才一隻,應該又去抓兔子了。”鍾狄頭也沒抬的回了一句,然後繼續低頭烤著自己面前的生蠔。
不遠處還沒有徹底離開的餘生,再次看了看大門口。
唉爸爸還沒出來找我,看來果然是不愛我了。
算了,先去抓只兔子,爸爸總能想起我的。
對於餘生這個小心思,鍾狄並不清楚,只是單純的吃著喝著。
“鍾狄,差不多了吧,你看這泥巴燒的,都乾巴透了。”邵鴻用一根木棍敲了敲,果真。
沉悶的咚咚聲彰顯著排骨的狀態。
“的確是差不多了。”
倆人商量著,就把排骨取了下來。
砸開,將外面的土清理乾淨,稍微擦一下,再把錫箔紙開啟。