眼見著大盤雞出鍋,鍾狄那饞蟲就被勾起來了。
“邵鴻,你先下面,我在燒幾條魚。”鍾狄也忍不住想要做上一道菜。
“你確定魚配面沒問題?”邵鴻有些詫異,做魚,還是搭配米飯比較合適,很少有用面搭配的。
“想吃就做,信不信我等會做個大白菜炒雞蛋。”
鍾狄才不在意什麼配什麼呢,只要想,那就做,幹嘛非要按照現有的規則過。
“行行,服,那你快弄吧!”
鍾狄袖子一擼,就開始準備,光吃的話,是少了很多感覺的,自己動手,就能在美食裡體會別人體會不到的味道,那彷彿就像是一種期待。
好吃的美食,端到餐桌時,最好等上幾分鐘再吃,就會感覺香很多,這並不是說美食本身因為這幾分鐘更好吃了,而是這等待提升了精神上的期待。
鍾狄從大藍桶裡撈出了六條魚,這是昨天去錢叔那,錢叔給的魚,剛好這些天人多,鍾狄就沒拒絕。
每次錢叔過來,鍾狄總是多給弄兩道菜,也算是回禮。
宰魚,刮鱗,鍾狄處理魚的手法已經很熟練了,沒用多長時間,就把魚給處理好了,他準備做整魚,改刀一下就行。
薑片、料酒、少許生抽,搭配食鹽豆粉醃製,另一邊,鍾狄準備著配料,像什麼蔥蒜小米椒,各個都不能少。
當準備好的時候,邵鴻都已經下了好大一盆面了,全部裝在大鐵盆裡,待會等人回來,放涼水一過,搭配著大盤雞,拌麵賊爽。
起鍋燒油,加鹽,將醃製好的魚放進油煎,放鹽的目的就是為了不讓魚粘鍋。
兩面煎至金黃,鍾狄加入少許水,各種輔料,等會出鍋,再來點地裡的香菜,就算齊活了。
作為一個不怎麼喜歡吃香菜的人,在吃了自家種植的香菜後,莫名其妙的愛上了這個味道。
咕咚了一會之後,魚就算是做好了,起鍋撒上香菜,非常完美,那個香味,讓本就飢腸轆轆的肚子變得越發飢餓起來。
“我去叫人吃飯。”
邵鴻看見鍾狄準備好了,擦了擦手上的水漬,就直接去叫人了。
過了一會,大夥都回來了,飯菜並沒有立刻端上來,而是端上了涼好的的綠豆湯,加了糖的。
“來來,喝點綠豆湯,然後開飯。”
邵鴻招呼著,鍾狄也盛了一碗,別說,往肚子裡一喝,清涼解暑,透心涼,心飛揚。
那種感覺就像是大熱天洗個涼水澡一樣。
一大盆綠豆湯很快就到底了,邵鴻才把大盤雞,皮帶面,還有鍾狄燒的魚端了出來。
這些人一看伙食,眼睛都亮了,說是冒綠光都不誇張,雖然這些天都是吃的美食,但這玩意,怎麼吃都不膩,甚至一頓比一頓香。
關鍵是這些飯菜,每次吃完,往那稍微躺一會,一身子力氣都能恢復,第二天起來,胳膊腿也不像以前那樣,酸溜溜的。
一頓午飯吃了一個多小時,到最後,盆底的湯汁都被颳了個乾淨,各種本來是要扔掉的輔料都被盡數分食。
這不是說飯菜不夠,而是特麼只要有,那必須往死了吃。
。