自從顧秋容穿越到了這裡來以後,殺過的雞鴨沒有一百隻,那也肯定有八十隻。
之前的那隻大公雞,還沒一會兒的功夫就被顧秋容起鍋燒水給解脫了。
凝香師姐在一旁看著甚是震驚,沒想到平時看起來這麼柔柔弱弱的一個女孩子,竟然也能幹出這種事情。
顧秋容十分熟練的將這隻雞的兩隻腿給卸了下來,凝香也在一旁打著下手忙,兩人在廚房裡忙的不亦樂乎的。
陶霖澤則和李曄在桃花樹下,飲酒暢談。
凝香一邊用水泡著幹香菇,一邊好奇的問道:“小師妹,這個東西都幹成和乾屍一個樣了,你確定還能吃嗎?”
聞言,顧秋容不禁笑道:“師姐,這個東西的名字就叫做幹香菇,等它一會兒被水泡開了以後,那模樣就不會像乾屍一樣了。”
隨後,顧秋容略帶好奇的問道:“師姐,師兄和外面那位公子的關係很好嗎?我看他們兩人倒是聊著有說有笑的。”
聞言,凝香也向院中看去“你說這位陶公子嗎?他今天下午很早就來找師兄了。好像是說讓師兄幫他一個什麼忙來著。後來師兄也告訴我,他和這位陶公子是在外面雲遊的時候結識的。”
“哦~原來是這樣啊。”
說話間,顧秋容已經將泡出血水的雞腿肉撈出盛在大碗中,隨後在碗中放入老薑香蒜,胡椒粉,白酒,醬油之類的配料碼味兒。
一炷香之後,顧秋容又將已經醃製好了的雞腿肉再用醬油給它們均勻的上色。
隨後又將凝香之前就削好皮的土豆和青椒,用切滾刀的方式將這兩種配料都切成一塊一塊的。再用水將土豆的澱粉洗掉。
然後再將提前準備好的幹香菇和幹辣椒對半切開。
凝香在一旁看的一臉懵逼“師妹,你確定這些東西混在一起吃,是沒有毒性的嗎?”
顧秋容不禁打趣道:“師姐,你這個人還真是有點職業病啊,再怎麼說我也不可能下毒毒死自己啊。你就別再這裡杞人憂天了,你要是沒事幹的話就幫我生火吧。”
凝香生火的結局,果然不出顧秋容所料,生了足足一盞茶的功夫還沒生起了。最後還是得顧秋容自己來。
將鍋倒入菜籽油燒熱,再將之前切好的土豆倒下去翻炒一下。這樣也可以使土豆的味道更香。等土豆到微微變色的時候就可以取出放在一旁備用。
隨後再等菜籽油熱了以後,放入冰糖塊,此時再將灶中的火勢轉成微微小火。待炒出焦糖色以後,再迅速的將提前醃製好了的雞腿肉倒入鍋中。
大火翻炒均勻上色以後,再放入老薑香蒜和香葉八角等配料翻炒出香味以後,再加入適量的白酒去除腥味兒。
最後再放入泡好的香菇,和之前過了油禍的土豆,最後的最後再將之前跑過香菇的水倒入鍋中,剛好沒過鍋中的食材即可。
待大火燒開撇去浮沫以後,再改為小火燉上半個時辰左右。
此時這道黃燜雞的香味已經飄了出去。逗得凝香和李曄一陣饞。
李曄像一個老大爺一般的盤腿坐在院中,對著廚房大聲喊道:“小師妹,你的師兄和師姐都饞的不行了!你的菜還有多久才能好啊?”
聞言,顧秋容揭開砂鍋,看了看已經色香味十足的黃燜雞後,也是扯著嗓子大聲答道:“很快了,待我將手撕雞的調料配好以後,就可以開飯了呢。”
.......
師兄,師姐,我們的全雞宴開飯啦~!
聞言,李曄兩步併成一步,沒一會兒就將飯菜從廚房裡全部都搬了出來。
顧秋容和陶霖澤對面而坐,顧秋容甚是一身的激動加緊張。