“張廣，你可不要唬我，你出去給人算命，就從來沒聽說過你給別人測過字啊？”
“看在這碗麵辣子夠多的份上，破例給你測一個，你也知道，我是在我父親去世那個晚上，去閻王府轉悠了一圈，沒被閻王索命，反而知了前生今世，但天機不可洩露啊，所以，在外面，我不能全說，今日，我給你好好把把出路。”
牛掌櫃看張廣一副認真的樣子，拿過毛筆和竹簡，思索了很久，抬筆寫下了一個“楚”字。
張廣拿過，故作深沉，看了半響，又抬頭仔細端詳了牛掌櫃一會！
“張廣，快說說，牛掌櫃的這個楚字作何解釋？”
“對啊，快說說！”
閒著無聊的那些麵館老主顧，吃過了麵條，也不急著走，想知道張廣到底是怎麼測這個“楚”字的。
“牛掌櫃，你這是準備遠走他鄉啊？”
“你怎麼知道的？”牛掌櫃本來一副找找樂子的神色，聽張廣這麼一說，頓時認真起來。
牛掌櫃的神色，讓張廣心裡有了算計，看了看裡外進出灶房加廳堂的小小麵館，想著是不是可以給忽悠過來？
“牛掌櫃，你這麵館盤出去沒有啊？”
“唉，現在這光景，自己吃得起飯的都沒有幾家了，哪有食客哦？這要不是靠著幾個老主顧經常光顧，我也老早關門歇業了，怎麼可能盤的出去？”
“牛掌櫃，你看這樣如何，我這一個月下來，也存了一點點錢，再加上我家的那處小宅子，等下你若是覺著我說的對你有所幫助，就將這家麵館賤賣給我如何？”
“這個麵館，我想搬，也搬不走，賣也賣不了幾個錢，就留給你得了，你也不用給什麼錢，不過有一點，你還得將這個麵館開下去，為了那些個老主顧！”
“張廣，你倒是趕緊說啊，我們可等著急的很！”有食客等的開始有點煩了。
“牛掌櫃，你這一個楚字，心裡想說的是你這些年來奔波操勞的苦楚，有四面楚歌之意，但是你如今決定遠走高飛，等於是逃出了目前的困境，同時，楚，意指楚地，你這是準備去荊州？”
張廣一提到荊州，邊上的食客俱都不信，荊州這麼遠，張廣好好的麵館不開了，帶著家人跑荊州去幹嘛？
當所有人正想取笑張廣的時候，牛掌櫃承認了自己準備遠走荊州的想法。
“張廣，此行遠走荊州，可妥？”
“妥，大妥！”
“荊州牧劉表，在荊州八郡營造了一個相對中原來說比較安全、穩定的割據勢力。”
“如今許多士民都逃離中原，而選擇前往荊州避難。”
“牛掌櫃此去，大可重操舊業，十八年之內儘可放心和你的家人過富足、安穩的生活，至於十八年之後，一切只能待天定！”
十八年之後，就是公元208年了，劉表病死，曹操奪取荊州，荊州從此開始長年的戰亂，但是，這些事情張廣沒有辦法在這裡明說啊，他可不想被人家當成神經病給打死。
也就是在這個時候，一位獨自坐在一張桌子上吃麵條的男子起身離去，身長七尺，細眼長髯，正是在洛陽城刺殺董卓未果，逃至陳留的曹操。
曹操覺著這算命的小子，倒也有些見識，不由的多留意了幾眼，但是並沒有放在心上。
“張廣，你這一番話，算是讓我心穩了，還望你能好好的維持這家麵館，給那些個老主顧一個可以聊聊天的地兒！”
也算是張廣時運濟人，太平盛世的時候，上萬錢才能得到的小麵館，如今幾句心理安慰的話，就給拿下了！
沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？
一千多年之後的二十一世紀，張廣什麼麵條沒有吃過，再不濟，總比漢末一團亂燉的麵條要好吃。
花了三天，從牛掌櫃那裡學到了辣子的做法，牛掌櫃一走，張廣便將麵館給重新開了起來。
那味道，比牛掌櫃在的時候，還要給勁，仍然有三三兩兩的食客經常光顧，張廣的生活倒是有了一點點的改善。
“天聞若雷，瞭然今生前世；神目如電，看穿仙界凡間”的三尺白布，就掛在麵館門口，張廣測一字得一面館的事情，也成了當地的美談，不少人慕名而來，吃碗麵條，再算上一卦！