小龍蝦的清洗還需要一段時間，王泉開始準備一會晚飯所需要的其他食材。
三棵還頂花帶刺的新鮮黃瓜，一顆圓滾滾的綠色包菜，二斤已經吐完沙子的花蛤，還有七八隻巴掌大小的一級生蠔。
不知道是不是看了周慧儀在幫助錢萊生火的緣故，江怡這位輕易不下廚房的主今天破天荒的要求來給自己打下手，王泉推辭了幾次後也就不再堅持，給她安排了個洗菜的活。
將黃瓜交給老婆洗乾淨後，又交代了需要把包菜撕成小塊，王泉這才去處理一旁的帶殼的東西。
回憶著錢萊剛剛的介紹，他在水槽旁邊的地櫃中找到了一個不鏽鋼盆，將所有的花蛤倒入其中後，王泉又向裡面倒了三勺鹽和幾滴食用油，用來清理有可能殘留的沙子。
洗碗機現在被小龍蝦佔著，再加上生蠔的數量不多，所以王泉就取了個刷子親自清洗，所幸這些生蠔都是半野生培育的，生長環境相較來說要乾淨的多，清洗起來並不費勁。
“洗好了，老公”。
他剛剛將這幾隻生蠔洗刷乾淨後，一旁的江怡動作誇張的甩了甩手上的水煮，見老公看來後指了指分別放在瀝水籃中的黃瓜和包菜葉。
“厲害”，王泉正在忙著找開生蠔的刀子，伸出大拇指做了個手勢誇讚道，隨後又指了指廚房角落的冰箱，“對了，幫我再扒幾頭蒜吧”。
“好~”
今天江怡格外給面子，居然真就到冰箱的側門上取了三頭蒜開始扒皮，只是因為不熟練的原因，半天也沒能扒完一瓣。
王泉切菜區的各類刀具當中找到了生蠔刀，準備撬生蠔殼，見到江怡有些笨拙的模樣，笑著從她手裡把蒜接了過來，按瓣分好後依次放在菜板上用刀橫拍，砰砰幾聲後，原本緊貼著蒜肉的外皮頓時與其分離開來，他取了一瓣輕輕一撕就全部脫落下來。
基本沒怎麼下過廚房的江怡有些吃驚，這種做飯的小技巧是她從未接觸過的，“還能這樣，這是什麼原理？”
“張力知道吧？”
江怡點了點頭後又帶著不解的眼神望向對方，她雖然是藝術生，但對這種物理學的基礎知識還是學習過的，有些不太理解扒蒜和張力有什麼關係。
“你知道？張力是我大學同學”，王泉樂呵呵地將所有拍好的蒜瓣推到了江怡面前。
江怡第一時間沒反應過來，愣了兩秒後才反應過來他是在逗自己呢，有些無語地癟了癟嘴，“呵呵，好冷啊！”
她從面一堆蒜瓣中取了一顆，按照王泉剛剛的示意那樣，輕輕一撕就去掉了它的外衣，隨後將白皙的蒜肉扔到了一旁的碗中。
“你是不是也不知道這是什麼原理啊？”
這也是經常做飯學來的小技巧，尋常人誰會去研究這玩意的原理，王泉自然也不知道，但看著老婆那故作質疑的模樣，他自然不肯說自己也不知道。
“這個原理很簡單的”，他在水槽的龍頭處簡單衝了下手，從碗籃裡取出了一塊尺寸比較大的淺碟，準備開始處理生蠔。
見她一臉不相信的樣子，王泉一邊開生蠔一邊接著解釋道，“蒜其實是一種草本植物，這你應該知道”。