奔第九百七十八章為骨頭奔波的兩男人
金鐘國伸手拍了一下李慎行的肩膀,等他回過頭來後,問道:“還沒有買好麼?”
“快了,等稱重了就可以走了,對了,海膽籽沒有新鮮的了,所以沒幫哥你買。”
金鐘國不在意的說道:“沒事,明天早上我自己再出來買新鮮的就行,你還有什麼要買的沒,沒有的話就去幫我選幾根骨頭,我要拿回去給秀英燉湯。”
“行,那我們先去肉鋪看看有沒有想要的骨頭,沒有的話只能跑去市場買了。”李慎行接過稱好的銀帶魚後,就和金鐘國往豬肉攤位的方向走了過去。
可惜的是在豬肉脯,他們沒有找到想要的豬龍骨和筒骨,只有零星幾根排骨位置的骨頭。
雖然同樣是豬骨頭,但是不同部位的骨頭營養價值也會不同。選擇好的骨頭不僅給湯的味道加分,其營養價值也會大大提高。選豬骨頭最好是選背上的那根豬脊骨,因為脊骨的骨質軟而且含有大量骨髓,煲出的湯比其他部位會更有營養。其他部位的骨頭一般要兩頭大、中間小的那種,這種骨頭的骨髓液相對多一點。兩邊扁扁的那種骨頭沒有骨髓,煲出的骨頭湯肯定沒有骨髓多的骨頭煲出的湯好喝,營養價值也會低很多。
“只能去市場了,正好可以看看有沒有新鮮的海膽籽。”
“那你還要買什麼,沒有我們就走吧,不然等會兒晚了就什麼都買不到了。”
“沒有了,走吧!”
為了保險起見,李慎行並沒有把冷凍的海膽籽放回去,畢竟他也不敢保證市場還有新鮮的海膽賣,濟州島還是太小了,市場關門很早,不像首爾晚上七八點還在營業,有些海產市場甚至營業到凌晨三四點。
離開超市行駛了十多分鐘後,他們到達了一個距離他們最近的一個市場,而時間已經是下午六點了,距離市場關門營業時間還剩下半小時。
為了趕在關門之前把食材買到,把車停好後,李慎行和金鐘國一下車立馬就往市場跑了過去。
兩人一路小跑,緊趕慢趕的,終於在海鮮區的大媽收攤之前趕到了,讓金鐘國留在這裡等海膽籽,而李慎行則去豬肉鋪買用來燉湯得骨頭。
“大叔,還有豬龍骨麼?”
還沒有走進肉鋪裡,李慎行就已經開口問了,問完人也走進了店鋪裡,由此可見,他到底有多心急了。
已經準備收攤的大叔停下手裡的活,回答:“豬龍骨還剩下一塊小的,筒骨倒是還有兩根。”
李慎行往展櫃裡一看,發現大叔所說的那一小塊龍骨是尾端的部分,而且塊頭真的很小,不到他的巴掌大,反倒是那兩根筒骨看著不錯,於是,李慎行對大叔說道:“把這龍骨和兩根筒骨一起稱了吧,麻煩大叔幫忙鋸成小段。”
“好嘞,這就給你鋸。”
看到快要關門了還有生意做,大叔挺高興的,因為這些骨頭如果賣不完的話基本上就只能拿回家自己燉著吃,放第二天的話是賣不出去的。
大叔手腳利索的把骨頭放到工作臺上,開啟電鋸,不到半分鐘的時間就把所有骨頭都鋸成小段了,如果是以前的話就只能用斧頭來砍,現在就方便多了,不僅省力還省時間。
等李慎行提著一袋骨頭從肉鋪裡出來的時候,金鐘國也正好提著一袋處理好的海膽籽走了過來。
看到手裡的袋子,金鐘國立馬笑著問道:“骨頭買到了?”
“龍骨只剩下一小塊了,所以我又要了兩根筒骨。”說著,李慎行把手裡的袋子遞給了金鐘國。
金鐘國接過來後,說道:“筒骨也行,好過沒有。”
“哥還要買什麼東西麼?不買我們就回去了。”
“剛才我看到賣打糕的大媽還沒有收攤,我想買點回去,你要不要來點?”
“聽哥這麼一說,我也想吃了,走,走,走,看看還有什麼好吃的。”
這麼一陣忙活,李慎行感覺肚子裡的辣海鮮麵已經消化得差不多了。
一會兒之後,李慎行手裡提著好幾袋散發著香味的小吃走了出了市場,買的挺多的,有辣炒年糕、打糕、魚餅串、烤章魚腿等等,原本他沒有想買這麼多小吃的,不過一想到明天探險隊和往十里F4都要離開了,索性買一堆小吃回去,今晚怎麼說也要好好喝上一頓才行。