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第一千三百二十三章 自駕遊Day1 (2 / 2)

菜市裡人很多,走在前頭的李慎行一手牽著一個孩子,頭也不回的回道:“我們先去嚐嚐都督燒麥,然後再去吃豬腳米線。”

都督燒賣是一道起源於宜良的小吃,起名都督二字,說來有一段趣聞。【有興趣的可以自行上網瞭解,老李就不水了】

各地燒賣製法頗多,風味各異,而都督燒賣的製作別具一格,首先,皮坯是用麵粉加雞蛋後用熱油湯先合成麵糰,熱油湯是用豬、雞的骨頭熬製的鮮湯,油重湯鮮,合制面團後擀出的皮坯,自然味道要一般的燒麥要好,且軟糯回甜。

再則就是都督燒賣的餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,既有北方面點餡的鮮嫩特點又有南方而食熟餡的香醇適口。

既有鮮豬肉末,又有熟豬肉丁,還加了雞蛋,水發冬茹、冬筍、乾貝、肉皮凍等,然後精心調製而成。

艱難的找到了一桌剛空出來的位置,李慎行和李明浩立馬帶著孩子們擠了進去。

入了座,再點吃的就多了幾分悠閒。

因為一籠裡就只有三個都督燒麥,所以李慎行點了三籠。

等會兒還要去吃別的,所以沒有點太多。

李明浩嚐了一口後,點頭讚道:“味道確實不錯。”

李慎行吃過後,也覺得比他往常吃的同種燒麥要好吃一些。

除了李明浩和李慎行一人吃兩個外,孩子們都是吃完一個就不在吃了,說是吃完後感覺有些幹,想吃有湯水的。

於是,他們立馬轉戰另一家早餐店——鈺香園。

這是宜良縣最出名的肉豬腳米線店之一,位處於宜良縣粑粑村農貿市場內,開了很多年,聽排隊的當地人說他每次來吃都需要排很長的隊。

米線帽子只賣豬腳,豬腳經過過12個小時以上的熬煮,肉質很軟爛,肉湯味道也很濃郁,料理臺上豬腳皮和肉被全部分開,老闆會根據食客人口味來搭配皮多還是肉多,肉肥點還是瘦點。

鈺香園多年來只賣米線和卷粉,味道非常好,6元/碗的親民價格,就算再加個帽也就10元。

不過因為地處菜市場內,整體就餐的環境不算太理想,吃的人太多,板凳經常不夠用,想吃還要先找好位置,而且一天可以吃到豬腳米線的時間只到中午12:00,過了這個時間段基本就吃不到了。

下午則是燒豬腳和熬煮第二天營業的豬腳料了。

而且由於來吃的人很多,服務員收碗擦桌的速度較慢,桌子上經常看到吃完未收拾的場面。

排了差不多半個小時後,終於輪到他們點單了。

李慎行沒有替孩子們自作主張,而是讓孩子們自己挑選想要新增的配菜,這樣也是為了讓孩子們得到更多的鍛鍊,這也是他喜歡帶孩子們到處旅遊的原因之一。

當時,如果需要他幫助時,他也不會冷眼旁觀。

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