第一千三百零八章暖心食物
蘇州人對鮮肉餡頭有一種執念。但凡需要包餡入皮的食物，湯糰青團月餅，生煎小籠蛋餃，都少不了鮮肉的身影。3
趨於這份對肉餡的熱愛，並沒有止步於點心界。在蘇州家常菜中，肉餡被演繹為一種獨特的烹飪技法，叫“塞肉”。
中空的素材裡塞入肉的鮮美，香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡完美融合，葷素搭配得恰到好處，特別下飯。
青椒塞肉，蘇州話叫：辣虎澀肉。要把青椒裡面的筋去掉，淘乾淨，再往裡面塞肉餡。
青椒與肉的搭配最經典的莫過於青椒炒肉絲，但相比起來，青椒塞肉是另一種口感。
燒法上幾乎所有塞肉系列都差不多，濃油赤醬，鹹鮮微甜，伴著微微辣的青椒味，堪稱米飯屆前十的殺手。
挑選青椒的時候，李慎行還特意問了店老闆娘，哪一種青椒辣一些，因為店裡有兩種青椒可以選擇，一種大一些，另一種稍微小一些。
“這種大的不辣，適合用來做蔬菜沙拉，小一點的這種用來披薩、漢堡、熱狗或者用來和黃瓜一起醃製，都很不錯。”老闆娘介紹到。
考慮到蘇聽雨可能吃不了太辣的，所以李慎行在選擇的時候兩種青椒都要了，主要是想到稍辣一點的青椒可以用來當做調味配菜或者小菜使用。
在肉店付錢的時候，店主還送了一瓶葡萄酒，說是感謝他們的光顧。
提著購物袋，一路小跑回旅舍的路上，李慎行有些氣喘的對跟拍VJ說道：“提個建議，給我們配個交通工具吧，有臨時需要緊急採買的時候，光靠兩條腿太浪費時間了。”
VJ聽了後，沉默了幾秒，回答：“我會把這個建議轉達給PD的。”
“這個也不是我想要，主要是早上跑步的時候你們不是經常跟丟我和海鎮哥嘛，要是哪怕有一輛腳踏車，你們也不會這麼辛苦了，對吧？”為了能有儘快脫離11路公交車，李慎行不耐其煩的勸說起來。
聽了李慎行的洗腦…不對，是解釋後，VJ也覺得有一輛腳踏車好像也是一件非常有必要的事情，心想回去要和導演好好說說才行，當然，如果能搞到一輛摩托車什麼的那就更好了。
咔，迴歸正文！
話說李慎行回到廚房後，就馬不停蹄地洗洗切切起來。
不辣的大青椒全部洗淨切頭去籽，而帶走微辣的小青椒則適量的選了四個，同樣切頭去籽，不過接著他又把小青椒切成了碎丁。
看了一會兒沒看明白李慎行要做什麼菜的車勝元開口問道：“慎行，你這是要做什麼菜？青椒包肉？”
韓國有道類似塞肉的菜，不過做法大不相同，把青椒對半切開，然後用肉泥填平，再裹上面糊煎熟，是一道過年過節常吃的一道菜。
把青椒塞肉煎得半熟後，再倒入醬汁燜煮收汁就可以出鍋了。
沒等李慎行裝盤，在一旁觀看的車勝元就忍不住拿起筷子先試（偷）吃了起來。
“味道怎麼樣？”李慎行問道。
“絕對是這個。”車勝元伸出兩隻大拇指??(??^o^????比了兩個大大的贊。
“喜歡吃就好。”李慎行還有些擔心會不符合韓國人的口味，畢竟這是一道濃油赤醬的下飯菜呢。
“我現在不擔心大家喜不喜歡吃，反而擔心今晚的米飯不夠吃的問題。”
李慎行淡定的回道：“沒事，我剛才又多煮了一鍋飯。”