第二百三十章 包子
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今天李慎行打掃完家裡的衛生後，在家待著也沒什麼事情做，便想著出外面轉轉。
怕中午不能按時回來，李慎行便先提前給家裡的孩子們準備好午飯，免得餓著它們。
不過李慎行很久沒到咖啡館坐坐了，先計劃著到咖啡館坐一會打發一下時間，等快到中午的時候再出去找吃的。
開車來到咖啡館，推開玻璃門走進去，讓在櫃檯裡不怎麼忙的美英給他到一杯藍山咖啡後，便先來到他喜歡待的靠窗位置坐下。
今天的天氣很不錯，出了太陽，沒有昨天那麼冷。窗外的馬路邊上沒有穿著短裙的美女路過讓他養眼，這讓李慎行感覺委實有些可惜了，浪費了這麼好的陽光。
開玩笑的，李慎行對看美女沒有什麼愛好，其實他只是看著外面的景色發呆放空而已。
發了一會呆後，李慎行感覺有些無聊，便拿著咖啡走去後院的休息室去上網逛逛。
李慎行剛走進後院，那隻名為紳士的黑貓就黏了上來。
“去~！去~！一邊去...我告訴你，別再幻想著還能和咪（喵）咪在一起。”說完撇下一臉無辜的紳士，進屋關門把它擋在外邊。
喝了一口咖啡，把它放在桌上，李慎行伸手拉過筆記本開啟，隨後又拿起咖啡喝了起來，冷了味道就要差許多，所以要趁熱喝。
喝完咖啡隨手放在一邊，開啟網頁輸入常去的美食論壇，登入帳號。
“哦~！看看他們又有什麼美食推薦了...”李慎行剛登上帳號就發現他關注的一些人又有了新的內容更新。
“包子鋪？”李慎行挑挑眉毛，點選進入他這個帖子，看到了樓主對這個包子鋪以及店長的詳細介紹。
一提到寒風凜冽的冬天，韓國人一般都會想起熱氣騰騰的“蒸包”，但那些韓國“蒸包”大多數都是工廠批次生產的現成食品，缺乏家常味，所以他推薦的是一家國人開的一家名為“包子鋪”的中餐館，讓韓國人品嚐到了我國正宗的包子是什麼樣的味道。
“包子鋪”是由國人27歲的張海東與朋友一起在首爾開的包子鋪。張海東來自河那個北，2年前獨自來到韓國尋找機遇，他家裡是從事飲食行業的，主要做的是包子，在來韓國之前，張海東就在家裡的包子店幫忙，所以很自然地就學會了怎麼做包子。
【PS.張海東由書友‘逗逗小小b’友情出演，希望這個角色你能滿意~！】
據張海東自己介紹，他們這個包子鋪是今年9月份剛剛開業的，是他們自創的品牌，由於自己家裡本來就是做包子的，而且創業夥伴的親戚也從事餐飲業，在這些家庭背景的“薰陶”下，兩人經過詳細的商量後決定在韓國開一家這麼一家包子鋪。
“韓國人還挺喜歡吃包子，但所謂的韓國‘蒸包’種類比較單一，口感也完全不同，所以我想到了把中國的包子帶到韓國來介紹。”這是店長張海東說的話。
張海東對我國的包子和韓國的蒸包進行對比說，我國的包子餡料要有肉汁，口感比較好，加上，我國的包子用發酵的面，因此吃起來相對比較柔軟。而相比之下，韓國的蒸包裡的餡料幾乎沒有肉汁，所以吃起來比較幹。
張海東介紹，包子鋪推薦的和人氣最旺的主食，鍋貼無非是最受歡迎的主食，也是包子鋪主推的一種。除此之外，還有肉包子和混沌、豆腐腦也是店裡主推的主食。
張海東還說：“韓國人口味比較清，不太喜歡吃油膩的東西，因此客人一般都喜歡吃我們家做的鍋貼，還有韓國人還喜歡喝湯，所以帶湯的混沌也十分受歡迎。而豆腐腦則比較收到女性和老人家的歡迎，他們家做的豆腐腦分有甜的和鹹的，吃那種看自己的口味選擇。”
樓主問：以外國人的身份，在韓國開店鋪有沒有遇到什麼困難？
張海東說，最大的難點是如何讓韓國人去適應和接受我國飲食的味道。剛開業時，因為還不太瞭解韓國人的口味，因此進行過不少嘗試，也多次遭到了失敗。但現在，對正宗的包子稍微進行了改良，改良之後的包子基本符合韓國人的口味，但現在還處於磨合期，正在慢慢改善。
他特別提到他們的包子與眾不同的一點，那就是“餡”。這家的包子餡是將他家裡傳下來的秘方和天那個津狗不理包子的制餡方法結合而成的，包子裡肉汁多，鮮嫩滑口。
張海東說：“往後包子鋪各方面都穩定了之後，我還想在韓國開設分店。目前還沒那麼急著期望掙很多錢，只要不賠錢就行。現在我只想讓韓國人吃了我們家包子之後感到滿意，我就心滿意足了。我還特別感謝經常前來光顧的這附近地區居民們。”
無論是我國的大城市還是小鄉鎮，韓國餐館搭韓流便車，幾乎是“無所不在”。此時此刻，張海東卻敢“逆勢而行”，來到韓國開包子鋪，挑戰韓國市場，還真難能可貴。