他不是付不起二十貫錢，也吃得起這種山珍海味，但是平日裡粗茶淡飯慣了，一頓飯費不了多少錢，現在一頓吃個差不多二十貫，真是心驚肉跳。
店夥計推著推車離開，督促廚房準備菜餚，宇文溫笑眯眯的看向楊濟：“朕在宮裡，都不怎麼吃山珍海味，今日得英國公盛情款待，總算可以大飽口福了。”
楊濟聽得這話，哭笑不得，宇文溫身為天子，想吃什麼會吃不到？
你自己摳門不捨得吃，現在趁著有人請客就可勁點貴的！
楊濟心中嘀咕，又聽宇文溫問：“你可帶了懷錶？”
他當然帶著懷錶，聽宇文溫說讓他開始計時，不由得納悶：“陛下，微臣愚鈍，不知為何要計時？”
宇文溫反問：“你平日都不吃山珍海味的？”
“微臣粗茶淡飯慣了，山珍海味很少吃。”
“那你覺得，把熊掌做好，做得色香味俱全，需要多久？”
楊濟聞言思索起來，他要是吃熊掌，自然是吃得起的，但很少吃，因為他覺得沒必要，擔心把兒子的口味養刁了，那可不好。
但熊掌那麼厚，煮起來要入味，肯定得花不少時間。
一般而言，食肆若有熊掌這種耗時較長的菜餚，食客必須提前預定，食肆才有充足的時間來準備，確保用文火慢燉使得做出來的菜餚質量有保證。
否則，有飢腸轆轆的散客到店點了熊掌，卻要過得一個多時辰才能吃到，這道菜哪裡有銷路？
或者，食肆知道諸如熊掌這種菜需求量大，所以即便沒有客人預定，每天都會賣出一定數量，所以會提前準備，讓散客點了之後，不需要等多久就能上菜。
想到這裡，楊濟覺得自己想到了什麼：“陛下的意思，是洛陽城裡的飲食業興旺，從一個側面證明工商業興旺？”
“大概吧，算是一葉知秋，未必十拿九穩，但不會差太多。”
宇文溫把玩著空茶杯，繼續說：“你是知道的，富貴人家，決計不會在外面的食肆招待客人，因為這太寒酸，也太失禮。”
“招待貴客，當然是在自家宴客廳進行，僕人如雲服侍，由最好的廚子，做出各類佳餚，佐以各類美酒，然後還有歌伎、舞伎表演助興，賓主盡歡之後，還要招待客人在客房住下。”
“如有必要，還會讓侍女甚至侍妾陪著客人入睡，這，才是富貴人家宴客的排場，若是到食肆擺酒，會被人嗤笑家道中落。”
“為什麼呢？因為人家會認為你用不起暖氣、空調，養不起好廚子、歌伎、舞伎和許多僕人，燒不起果木木炭，備不起名貴食材..”
“置辦不了上好的餐具，甚至連像樣的宴客廳、客房都沒有，沒有能力維持體面的排場，只能扣扣索索到食肆宴客。”
“那麼，常到食肆消費並且經常點山珍海味的人，會是什麼人呢？自然多是些南來北往的商賈，加上一些沒法在家花天酒地的紈絝子弟，反正不會是升斗小民。”
“所以，中高檔飲食業的發展，必然伴隨著工商業的發展而發展，朕點個熊掌，可不只是為了一飽口福。”
宇文溫說著說著，又說回之前的話題：“要變法，要文武分途，最關鍵的一點就是得有錢糧，沒有錢糧，任何變法都維持不下去，然而靠著農稅，夠麼？”
“加稅是不行的，農民活不下去就要造反，所以，必須開源，靠海貿市舶稅，靠工商業稅。”
“海貿，一定要繼續做大，這可是搖錢樹，朝廷必須主導，誰敢在海貿上偷稅漏稅，誰就必須倒黴！”
“而國內的工商業必須快速發展，如此一來，朝廷除了農稅，還可以收商稅、礦稅，財政收入連年大量盈餘，手裡有了錢，哪來那麼多破事？”
這個說法，楊濟認同，不過他對透過熊掌的上菜速度來反推工商業興旺程度有疑問。
宇文溫見楊濟一臉不信的模樣，笑起來：“要不，你也點個耗時長的菜試試？那東海活斑魚也不算貴，一尾十貫起而已，現殺現做...”
楊濟聽到這裡，只覺得心又開始滴血，緊張的連連擺手：“陛下！活斑魚有甚好吃的？還是莫要點了！”
“怎麼？鮮活海鮮都吃不起？大周英國公混到如此淒涼地步了？”
“不不不，微臣，微臣此次出來，帶的流通券不多，實在是囊中羞澀....”
“囊中羞澀的意思，是暗示待會結賬時，朕也要出點錢是吧？”
“不不不，微臣絕無此意，絕無此意！”