中午，散朝後加班處理政務的宇文溫回宮，剛好趕上午飯時間，今日午飯很簡單，三葷一素外帶一湯，葷菜全是海產，也就是“鮑魚”。
鮑魚，在這個時代指的是鹹魚，也就是醃製（鹽漬）的魚，而後世所稱“鮑魚”，此時名為“鰒魚”。
鰒魚當然不便宜，而鮑魚，曾經也不是隨便什麼人都吃得起的。
宇文溫饒有趣味的看著三碟鮑魚，遲遲不動筷，一旁作陪的陳媗第一反應以為他不喜歡，第二反應以為他要做“鹹魚賦”，正要備下紙筆，卻被宇文溫拉著。
“你說說，這鮑魚好吃麼？”
陳媗點點頭：“好吃呀，用鹽漬的魚，味道不錯，雖然長安遠離大海，但多虧了鹽漬法，大家才能吃到海魚。”
說完，見著宇文溫依舊打量著鮑魚，趕緊說：“二郎，趕緊用膳吧，一會菜都涼了。”
“啊，知道，知道....”
宇文溫前段時間為了編故事闢謠，用腦過度，所以思維發散得厲害，看著眼前三碟鮑魚，思緒自然就飛到別的地方去了。
三碟鮑魚，其一是醃製海魚（黃魚），其二是醃製帶魚，其三是醃製魷魚，按著陳媗所說，都產自青徐沿海漁場，如今是長安市面上很常見的海產品，不是專門供應給皇宮的“特供鮑魚”。
看著這三碟鮑魚，宇文溫浮想聯翩，想起國計民生。
也許旁人會覺得奇怪：吃個飯都能聯絡到國計民生，會不會太那什麼了？
宇文溫覺得不會，因為小小一條鮑魚，確實能體現時代的變化，以及作為明德年間百姓生活變化的一個縮影。
從青徐沿海地區到長安，距離超過兩千裡，按著以前的運輸成本，即便青徐沿海出產的鮑魚再便宜，運到長安後售價都會暴漲。
光是運輸成本，就比鮑魚的原價高許多倍，所以即便在沿海地區很常見的鮑魚，也不是內陸尋常人家消費得起的。
尋常百姓不僅消費不起沿海地區運來的鮑魚，就連本地出產的河魚也消費不起。
原因很簡單，烹飪河魚的成本高，吃起來不划算。
以魚做菜，要用油，用佐料，還得放鹽，這對於斗升小民而言，都是不菲的生活成本，而且烹飪過程要用更多的柴禾來燒火，如此做出來的魚才能入口。
所以，對於尋常百姓而言，即便家鄉就有河魚，吃起來卻耗錢，為了節省開支，寧願煮野菜羹果腹。
在家門口就能撈上來的河魚都吃不起，哪裡還吃得起外地運來的高價鮑魚?
但現在不同了，隨著通濟渠的通航，外帶火輪船航運的出現，沿海的海產品（醃製品或乾貨）運往關中，運輸成本大幅降低，而且供貨量充足。
所以在長安市場，鮑魚、昆布等海產品的價格便宜（相對以前而言）。
加上黃河中游火輪船航運的普及，甚至連河套地區的各大城池都有鮑魚、昆布銷售。