做買賣，低買高賣，藉此生利，這是商人必須明白的道理，也最簡單也是最正確的真理，但實行起來卻不容易，大把商人做買賣賠得傾家蕩產。
問題出在哪裡？
除了運氣，就是一點：對商情的掌握。
而一個商情複雜的市場、地區，正適合中間商在賣主和買主之間兩頭漁利。
外地行商，不知道本地商情，又沒有銷售途徑，無法和陌生的本地坐商直接談買賣，於是需要中間人，也就是牙儈，那麼牙儈就有了定價權。
本地坐商，不知道外地行商的虛實，也需要中間人從中撮合買賣，所以，壟斷或控制了貨源的牙儈同樣有了定價權。能。
在長安，繁榮的東西市，粟特人出身或者控制的牙儈，佔據著優勢地位，每日獲取豐厚的利潤，他們的倚仗，就是對許多貨物的壟斷，以及對於商情的瞭若指掌。
而不久的將來，這優勢會被削去大半，粟特商人，將會被人砍得鮮血淋漓。
兇器，名為《商品價目表》。
這是一套資料，上面分門別類記載了長安城裡所有市場所出售的所有商品名稱，無一遺漏。
小到日常生活用到的針線，大到牛羊豬馬、各地出產的木材，凡是長安城裡出售過的商品，全都登記在冊，而其種類，分上中下以及特等，每一個等級都有一個價格範圍。
這個價格範圍，是此類商品/貨物在長安的大概售價範圍，雖然僅供參考，但參考價值很高。
《商品價目表》中的商品種類和價格，每季度更新一次，也就是說，一年內，這《商品價目表》會有四個版本。
雖然由於行情的不同，相同的貨物在長安的售價也會不同，但總的來說《商品價目表》收錄的商品價格，準確率很高。
那些外地客商，在入城時，就能知道自己的貨物在長安大概能賣多少錢，和牙儈討價還價起來，更有底氣。
而進貨的商人，也知道如何與牙儈討價還價了。
市場變得“透明”，對於在市場裡佔據優勢的粟特商人來說就是大難臨頭...
才怪！
對於強勢的粟特商人或者其他豪商來說，這玩意就是一疊廢紙，沒什麼用，各類商品的價格是清晰了，但渠道依舊被豪商及牙儈們有效控制，他們依舊可以隨意拿捏外地行商以及本地坐商。
但官府還有後招，其一，強制東、西市內所有商賈的經營活動，必須在指定的幾處櫃坊過賬。
其二，稅吏首先會在行商入城時，按照《商品價目表》上的商品種類及價格，對其攜帶的貨物進行徵稅。
其三，市署會對東西市的商品價格進行“監控”，依據就是《商品價目表》，如果沒有發生什麼天災人禍導致商品供需失衡，那麼誰家的某類商品有過高的售價，有無法給出合理解釋，就要被處罰。
這三招一起使出來，才是最要命的，安吐羅宴請的這幾位粟特人看了“宣傳資料”之後，驚得面如白紙。
如此兇殘的做法，有悖於經商常識，違反了“公序良俗”，所以讓人驚得冷汗直流，懷疑“那一位”是不是瘋了，以至於做出如此喪心病狂的舉動來。
市署真要實行如此制度，那麼即便他們要想辦法逃稅，想要如以往那樣操縱價格，難度會變得很大，風險也很高。
如何操作，有具體的規章制度，其宣傳資料，剛剛由安吐羅交到幾位友人手上，長安城裡的許多商賈，同樣會收到相關資料，這是官府在提前打招呼。
而市署對於牙儈的管理，會變得嚴格起來。
牙儈（牙人、牙商）這一行當，要成立行會——牙行，如果有商賈想要做牙儈，就得在牙行登記，有人擔保，獲得市署許可，方能辦下“牙帖”，即營業許可。
然後，必須在指定的幾個櫃坊之一開設“賬戶”，是為註冊，要將本金存進去，是為“註冊資本”。
註冊資本的額度，會和經營範圍掛鉤，賬戶的初使註冊資本越多，可以經營的行業範圍就越廣，若是想經營香藥等暴利行當，註冊資本初步限定是不得低於二十萬貫（可以是實物折價）。
從此以後，牙儈從外地商賈（行商）那裡進貨，必須在櫃坊過賬走“流水”，也就是從櫃坊賬戶裡支取貨款給客商，如此一來，留下了出賬記錄，以及回執票據。
同樣，牙儈把手中的貨物轉售給本地商賈（坐商），收入也得在櫃坊過賬走“流水”，就是把貨款存入櫃坊，如此一來，就留下了入帳記錄，還有回執票據。
這是強制要求，不願意，可以，愛乾乾，不幹滾。
官府的做法很直白，首先承認牙儈對於撮合買賣的作用，還加以強化，讓大宗貨物買賣都必須透過牙儈才能進行。
然後，加強對牙儈的管理，以櫃坊為工具，控制牙儈的“流水賬”，以之追查對方店裡的賬目，確定進貨量、出貨量，作為徵稅的憑證。