第十五章 好感 （3 / 80）

“餃子皮只是做餃子最基礎的東西，但餃子好不好吃，關鍵在餡料的調製。華夏的餃子有多種餡料，比較常見的是韭菜、白菜、茴香、豆角、芹菜、葫蘆瓜等等，可以是肉餡兒，也可以是素餡兒，基本百搭。在華夏，每家每戶都有自己獨門的調味秘方，所以任何一家做出來的餃子味道都不盡相同。

很多人在華夏某個飯店吃了餃子或別的什麼就以為是正宗的華夏味道，其實華夏美食真正的特點不是正宗，而是大體相同，卻又各有味道。”