“葡萄酒釀造，其實和早上的酸菜一樣，都是靠發酵完成的。”
“但是咱們沒有酵母或者酒麴，所以需要仰仗葡萄皮上面自帶的野生酵母菌來完成。”
“燒水的陶罐同樣也是釀酒的罈子，高溫可以清除雜菌，保證釀造的順利進行。”
“同時晾涼的開水清洗乾淨葡萄表面的灰塵之類的，進一步保證不會引入雜質。”
唰啦啦……
清洗乾淨的葡萄，表面青黑透亮，並且依舊蒙著薄薄的一層白霜。
“這層白霜裡頭，就有天然的酵母，所以既要洗乾淨葡萄，又不能把白霜全洗了。”
“海島上的葡萄純天然無汙染，口感一般，但是拿來釀酒再好不過了。”
“咱們等清洗乾淨的葡萄曬乾，就可以開始接下來的工藝了。”
海島日曬充足，附著在葡萄表面的水汽，很快蒸發幹。
將洗好乾燥過後的葡萄整齊地碼放在陶罐底部，碼放的時候，許樂還順道把葡萄果肉從皮裡面擠出來。
等到一層葡萄碼放均勻之後，他切開幾個蜂巢，讓野蜂蜜流淌下去，覆蓋到葡萄表面。
“蜂蜜和葡萄的比例大概八二開的樣子，主要是為了調和酒的口味。野外的葡萄單寧高，酸澀，糖可以很好地中和掉這種味道。”
“同時糖也可以進一步提高酒精含量，保證咱們做出來的不是一鍋葡萄湯。”
“瀝乾淨蜂蜜的蜂巢，可以拿來當成口香糖來吃。”
許樂邊說邊啃下來一口，邊嚼邊繼續一層葡萄、一層蜂蜜地均勻鋪上來。
所有的葡萄裝進陶罐，覆蓋了大約不到一半的體積。
“這樣就可以了，接下來只要封口發酵，等大概半個月左右，咱們的葡萄酒就可以喝了。”
用和密封酸菜罈子一樣的工藝，許樂先覆蓋上去一層闊葉，然後用泥塗抹在闊葉表層。
“這樣一來，外面的雜菌就不會進入陶罐裡面，葡萄也可以安心發酵。”
裝著葡萄的罐子，被許樂搬到了屋外避光陰涼處，和酸菜罈子靠在一起。
“不過這幾天的天氣不好，得記得晚上睡覺前搬回酒窖，免得罐子被水衝了，功虧一簣。”
直播間的彈幕這個時候緩緩刷過——
“打完鐵再釀酒……許樂大佬這個畫風突變得，簡直讓人猝不及防。”
“這還真是在海島上面享受來了啊……我都能腦補出來許樂大佬半個月之後，拿著一杯葡萄酒，吹著海風曬太陽的景象了。”
“還有林女神和孟依依小可愛陪著，這才是人生贏家啊！”
“不止啊，小黑、黑咻，也都是小可愛。無限我願奉為顏值巔峰！還有威武霸氣的金雕，還有海中王者虎鯊！”