阿新在回的路上,叮囑他們三就像往常一樣,不光光是他自己沒有想好,更多的是怕靜尷尬的。
等他們回到租的房子那,靜這個丫頭,居然跟沒事人一樣,在看著泡沫劇,看樣子是白擔心一場。
阿新:等會你們三,自由安排,誰淘米煮飯,誰打掃衛生,誰去接玲玲來吃飯,靜,別看電視劇了,準備一下,一起去買菜,今天親自下廚,給你們燒好吃的。
他們幾個一聽,阿新要燒菜,忙的屁顛屁顛的,為什麼呢?因為阿新燒菜還是可以的。
阿新買了一共五個菜,一個排骨,做糖醋排骨。一個藕,做糖醋藕。一條魚,紅燒一下。一個紫菜,做紫菜蛋湯。還有肉和蘿蔔,放在一起燒。
之所以這樣選擇菜,是有原因的,首先前面的二道菜,即是他們喜歡吃的,也還很補。
後面的三道菜,就有講究了,糖醋型別的菜,本身就會容易膩,更何況是排骨了,會更膩。紫菜蛋湯就可以很好的解決這樣子的問題
魚類這種水產物種,可是富含大量的人體所需物質維生素,如魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12、維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等。富含微量元素,如鎂,鐵,鈣,磷等,且富含蛋白質,且這蛋白質是完全蛋白質,蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。(某站複製的資料)
蘿蔔和肉一起燒,蘿蔔可以把肉多餘的油脂吸收掉,而且蘿蔔還是去火通氣的哦!
肉麼!沒有什麼其他的選擇,當時那個菜場,只有一家賣肉的,在選擇排骨的時候,要注意,越是靠近背脊的排骨,會越有嚼勁。反之,排骨就會沒有什麼嚼勁,也就是肉質會比較軟。看個人選擇。
至於和蘿蔔一起燒的那個肉,阿新建議,瘦肉和肥肉,一半一半。要是有人覺得肉皮不好的,可以在買的時候跟賣家說,是可以的。這個的燒法,建議先用大火猛燒到沸騰,在放蘿蔔用溫火慢慢燒。燒出來的可是特別美味的。
在買素菜的過程中,發生了一個小插曲,是什麼呢!拌價!何為拌價呢!拌嘴式說價格。且聽靜的厲害。
首先靜四處看了看,連著看了幾處賣菜的攤位,最後選擇了一個四十歲上下的大叔的菜攤。
靜先拿了藕問:大叔,這個多少錢一斤的啊!能不能便宜點啊!
賣菜的大叔笑著搖了搖頭,沒有說話。
靜又拿了蘿蔔問:叔,要是藕和蘿蔔,我都要了,能不能便宜點呀!
大叔想了想,還是搖了搖頭。
靜:叔,你把你菜的那些枯葉子,黃葉子都收拾出來,扔掉。不就是想告訴別人,你的菜,都是好的,新鮮的麼!不就是想要一份認同麼!便宜點賣我們吧!
大叔動容了:丫頭,觀察的挺仔細啊!好,就衝你的認同,便宜點就便宜點了,以後買菜都要來大叔這裡買啊!給你算便宜點。
付了錢,和劉叔道別(在付錢的間隙,知道了大叔姓劉,江蘇連雲港人)在回去的路上,阿新還是忍不住的問了靜,為什麼知道這麼多,可是靜只說,是觀察和細節。
雖然阿新不能回憶起靜當時的原話了。因為間隔時間確實有點長,但是大致的意思,還是能回憶起來的。
靜:首先看見的第一個菜販,是在往菜上灑水,為什麼灑水呢!那是因為怕菜焉了,為什麼會焉了呢!那是時間長了,所以不能買。
第二個菜販,在喊大甩價,為什麼要那樣呢!是因為賣不掉了。怕壞了,大甩價趕緊出手,所以也不能買。
還有第三個那個女菜販,表面上看,像是在認真的打理菜,可是細心看,地上有一堆瓜子殼,說明她那根本就是,很長時間沒有人去,還有她那的枯菜葉和爛菜葉未免也太多了吧!