伊娃沒有告訴王博這種黑暗美食的名字，而是直接去了食品展櫃。
老王不清楚她想幹嘛，只能跟著她，看著她和導購低語，然後去了罐頭櫃臺。
在罐頭櫃臺位置上，有一些金黃色的小魚罐頭，普通罐頭放在架子上，而這罐頭是放在低溫櫃檯上。
伊娃掃了十個，王博過去看了看，詫異的問道：“鯡魚罐頭？這算什麼黑暗美食？”
“看看這個購買須知。”美女教師點了點旁邊掛著的小牌子。
小牌子上用英文、俄文和中文三種語言寫著一系列的小字：
“1．開啟罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2．不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。
3．開啟前要先放在冰箱裡冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫開啟可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。
4．嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。
5．在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好後再丟棄，以免影響市容環境。
6．開啟後一定要吃完，不要浪費食物。
7．切記不可用火煮熟後食用！！！
8.開啟罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛！
9.如有任何不適症狀，請先催吐，如果症狀仍未緩解，請立刻就醫。
10.食用罐頭前請購買保險……”
王博看完後大笑，道：“這到底是什麼玩意兒？裡面裝著核武器嗎？有點太誇張了吧？”
他的話讓旁邊一位導遊誤會是詢問，就主動介紹道：“您好先生，這是鯡魚罐頭，異種瑞典傳統食物，如果您以前沒有品嚐過，可能未必會喜歡。”
王博確實沒吃過鯡魚罐頭，但他吃過鯡魚，說道：“鯡魚不錯，我挺喜歡的，為什麼不喜歡它們呢？”
“鯡魚罐頭和鯡魚不是一回事，它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著臭味、味道偏酸的罐裝食品。”導購解釋道，“它的味道很不好，瑞典政府甚至規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。”
王博覺得這有點誇大其詞，發酵過的魚罐頭能有多臭？外國人就是矯情，他不信這玩意兒能有臭豆腐厲害！
不過既然伊娃說它是黑暗美食，那它肯定味道不會好到哪裡去，可是老王沒聽說過，於是開啟手機谷歌了一下。
不搜不知道，一搜嚇一跳。
鯡魚罐頭一般在瑞典的短暫的夏天上市。被認為是世界最臭的食物，比日本的臭納豆還要臭三百倍。
據說在瑞典，醃製鯡魚是漁民傳統專案，每年4到6月鯡魚產卵的時候，漁民們會打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。
醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵，為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。
這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。